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Schnelle Kohlrabi Hackpfanne für ein herzhaftes Familienessen

Kohlrabi Hackpfanne
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Ein schnelles und nahrhaftes Rezept für Kohlrabi Hackpfanne, das die ganze Familie begeistert. Perfekt für kurze Wochentage, da es nur 15 Minuten Vorbereitung benötigt. Die Kombination aus zartem Kohlrabi, würzigem Hackfleisch und cremiger Schmandsoße macht dieses Gericht zu einem Wohlfühlgericht.

Ingredients

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  • 1 Stück Zwiebel – fügt aromatischen Geschmack und Süße hinzu.
  • 1 Stück Porree – sorgt für eine milde Zwiebelnote.
  • 2 EL Sonnenblumenöl – ideal zum Anbraten.
  • 1 Stück Kohlrabi – der Hauptdarsteller; sorgt für Knackigkeit und Nährstoffe.
  • 2 Stück Kartoffeln – festkochende Sorten wie Linda oder Sieglinde verwenden.
  • 500 g Rinderhackfleisch – liefert eiweißreiche Substanz.
  • 200 ml Gemüsebrühe – für geschmackvolle Tiefe.
  • 150 g Schmand – bringt Cremigkeit und Würze.
  • nach Geschmack Gewürze – schwarzer Pfeffer, Paprika und Muskatnuß.
  • 2 EL Schnittlauch – zur Garnierung.

Instructions

  1. Erhitzen Sie das Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gewürfelte Zwiebel und den geschnittenen Porree hinzu und sautieren Sie sie, bis sie weich und durchsichtig sind.
  2. Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es braun und krümelig ist.
  3. Rühren Sie die gleich großen Würfel von Kohlrabi und Kartoffeln ein und sautieren Sie kurz.
  4. Geben Sie großzügig Gewürze hinzu, und gießen Sie die Gemüsebrühe darüber. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie alles etwa 15 Minuten köcheln, bis das Gemüse zart, aber noch bissfest ist.
  5. Nehmen Sie den Deckel ab und falten Sie den Schmand vorsichtig unter das Gericht, bevor Sie es servieren. Garnieren Sie die fertige Hackpfanne mit frisch geschnittenem Schnittlauch.

Notes

Servieren Sie die Kohlrabi Hackpfanne mit frischem, knusprigem Brot für ein herzhaftes Essen.

Nutrition

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