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Cremiges Kokosnuss-Hühnchen-Curry

Kokosnuss Hühnchen Curry
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Ein schnelles, cremiges und unwiderstehliches Kokosnuss-Hühnchen-Curry, das gesund und glutenfrei ist. Perfekt für geschäftige Wochentage!

Ingredients

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  • 500 g Hühnerbrust (Kann durch Hähnchenschenkel ersetzt werden.)
  • 400 ml Kokosmilch (Vollfett) (Essentiell für den besten Geschmack.)
  • 2 EL Currypulver (Kann durch rote Currypaste ersetzt werden.)
  • 20 g Frischer Ingwer (Gerieben.)
  • 3 Zehen Knoblauch (Fein gehackt.)
  • 1 Stück Zwiebel (Gehackt.)
  • 2 EL Pflanzenöl (Kann durch Kokosöl ersetzt werden.)
  • 2 EL Limettensaft (Für Frische.)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Instructions

  1. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es schimmert.
  2. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten lang braten, bis sie weich und durchsichtig ist.
  3. Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer einrühren und etwa 1 Minute lang anbraten, bis es duftet.
  4. Die Hähnchenstücke dazugeben; etwa 5-7 Minuten braten, bis sie auf allen Seiten leicht gebräunt sind.
  5. Currypulver, Salz und schwarzen Pfeffer über das Hähnchen streuen und gut vermischen.
  6. Die Kokosmilch und die Hühnerbrühe (nicht in den Zutaten aufgeführt, aber im Text erwähnt) einfüllen und sanft zum Köcheln bringen.
  7. Die Hitze reduzieren und 15-20 Minuten leicht köcheln lassen, bis das Hähnchen zart ist und die Sauce leicht eingedickt.
  8. Den Limettensaft unterrühren und die Würzung nach Bedarf anpassen.
  9. Heiß servieren und optional mit frischem Koriander garnieren.

Notes

Optional: Ein Spritzer frischer Limettensaft vor dem Servieren sorgt für extra Frische. Das Curry ist von Natur aus milchfrei und kann glutenfrei zubereitet werden, wenn die richtige Brühe verwendet wird.

Nutrition

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