counters Print

Köstliches italienisches Kräuter- und Käsebrot

Köstliches italienisches Kräuter- und Käsebrot
Print Recipe

Ein einfaches und aromatisches Brot, das mit italienischen Kräutern und geschmolzenem Käse verfeinert ist. Perfekt als Beilage, für Sandwiches oder einfach pur genossen.

Ingredients

Scale
  • Für das Brot:
  • 3 Tassen Allzweckmehl (oder Brotmehl für festere Textur)
  • 2 Teelöffel Aktive Trockenhefe (sollte frisch sein)
  • 1 Teelöffel Zucker (kann durch Honig ersetzt werden)
  • 1 Teelöffel Salz (unverzichtbar für den Geschmack)
  • 110 Fahrenheit Warmes Wasser (soll warm, nicht heiß sein)
  • 2 Esslöffel Olivenöl (oder geschmolzene Butter)
  • 1/4 Tasse Butter (weich)
  • 3 Teelöffel Knoblauch (gehackt, Menge nach Belieben)
  • 3 Esslöffel Getrocknete italienische Kräuter (oder andere getrocknete Kräuter)
  • 1 Tasse Geriebener Mozzarella (oder Provolone)
  • 1/2 Tasse Geriebener Parmesan (oder Pecorino Romano)
  • 1/4 Tasse Frische Petersilie (gehackt)
  • Optional für die Kräuterbutter:
  • 1/2 Tasse Weiche Butter (für die Kräuterbutter)
  • 1 Tasse Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Thymian)

Instructions

  1. Vorbereiten: Mische in einer großen Schüssel das warme Wasser, den Zucker und die Hefe. Lass die Mischung 5 Minuten stehen, bis sich ein schaumiger Schaum bildet.
  2. Teig erstellen: Gib das Olivenöl, 3 Tassen Mehl und das Salz hinzu. Rühre alles gut um, bis ein grober Teig entsteht.
  3. Kneten: Knete den Teig auf einer bemehlten Fläche für 6-8 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.
  4. Erster Aufgang: Lege den Teig in eine gefettete Schüssel, decke ihn ab und lasse ihn an einem warmen Ort für 1 Stunde aufgehen, bis er sich verdoppelt hat.
  5. Kräuterbutter zubereiten: Mische die weiche Butter mit dem gehackten Knoblauch und den Kräutern, um die aromatische Kräuterbutter vorzubereiten.
  6. Teig ausrollen: Rolle den Teig auf eine Größe von 30×45 cm aus. Bestreiche ihn mit der Kräuterbutter und streue die Käsesorten sowie die Petersilie gleichmäßig darüber.
  7. Aufrollen: Rolle den Teig fest auf, drücke die Naht zusammen und lege ihn in eine gefettete Kastenform. Lass ihn erneut für 30-45 Minuten gehen.
  8. Backen: Backe das Brot bei 190°C für 30-35 Minuten, bis es goldbraun ist und sich beim Klopfen hohl anhört.

Notes

Für zusätzlichen Geschmack kann das Brot vor dem Servieren mit Olivenöl bestrichen werden.

Nutrition

Keywords: Kräuterbrot, Käsebrot, Italienisch, Backen, Beilage, Einfach, Schnell

Find it online: https://kochenlust.com/kostliches-italienisches-krauter-und-kasebrot/