Lachs-Remoulade zu Pellkartoffeln
Dieses Rezept für Lachs-Remoulade zu Pellkartoffeln ist schnell, einfach und voller Geschmack. Die cremige Remoulade kombiniert frischen Räucherlachs mit Joghurt und Kräutern, perfekt serviert mit herzhaften Pellkartoffeln. Ein nostalgisches Gericht, das Erinnerungen weckt und den Gaumen verwöhnt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Vorspeisen
- Method: Keine Kochzeit angegeben, es handelt sich um eine kalte Zubereitung.
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Keine spezifische Diät angegeben
Ingredients
Scale
- 200 g Räucherlachs, frisch
- 200 g Creme leicht oder Saure Sahne
- 200 g griechischer Joghurt, 2 %
- 1 EL Senf
- 1–2 EL Agavensirup (alternativ Zucker)
- 10 kleine Cornichons
- 2 EL Gurkenessig
- 1 hartgekochtes Ei
- Dill oder Kresse, nach Geschmack
- Salz, nach Bedarf
- Pfeffer, nach Bedarf
- 1 kleine Schalotte, optional
Instructions
- Würfeln: Schneide die Cornichons, das hartgekochte Ei, den Räucherlachs und optional die Schalotte in kleine Würfel.
- Mischen: Verrühre in einer großen Schüssel die gewürfelten Zutaten mit der Creme leicht, dem griechischen Joghurt, dem Senf und dem Agavensirup, bis alles gut vermengt ist.
- Abschmecken: Würze die Soße mit Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack. Füge dann den frisch gehackten Dill oder die Kresse hinzu und rühre alles vorsichtig unter.
- Servieren: Richte die fertige Lachs-Remoulade auf einem Teller an und serviere sie zu den Pellkartoffeln.
Notes
Pro Tipp: Für eine zusätzliche frische Note kannst du vor dem Servieren einen Spritzer Zitronensaft über die Remoulade geben – das bringt die Aromen wunderbar zur Geltung!
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 100mg
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