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Schichtauflauf mit Zucchini und Ricotta mit Marinara

Layered Zucchini Ricotta Melts Marinara
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Ein echtes Wohlfühlgericht aus dem Ofen – cremig, herzhaft und dabei überraschend leicht. Zarte Zucchinischeiben ersetzen klassische Lasagneplatten und sorgen für eine frische, saftige Basis, die perfekt mit der würzigen Marinara-Sauce harmoniert.

Ingredients

Scale
  • 3 große Zucchini
  • 250 g Ricotta
  • 1 Ei
  • 50 g geriebener Parmesan
  • Salz
  • Pfeffer
  • 300 ml Marinara-Sauce
  • 120 g Mozzarella, gerieben
  • 1 TL Oregano
  • Frisches Basilikum

Instructions

  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette eine Auflaufform leicht ein.
  2. Schneide die Zucchini längs in dünne Scheiben. Lege sie auf Küchenpapier, salze sie leicht und lasse sie ein paar Minuten ziehen, damit sie überschüssige Flüssigkeit verlieren.
  3. Vermische Ricotta, Ei, Parmesan, Salz und Pfeffer zu einer glatten, cremigen Masse.
  4. Verteile etwas Marinara-Sauce auf dem Boden der Auflaufform.
  5. Lege eine Schicht Zucchini darauf, dann etwas Ricotta-Creme und wieder Sauce.
  6. Wiederhole die Schichten, bis alle Zutaten verbraucht sind.
  7. Streue den Mozzarella und Oregano über die oberste Schicht.
  8. Backe den Auflauf für etwa 30–35 Minuten, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.
  9. Lasse das Gericht vor dem Servieren kurz ruhen und garniere es mit frischem Basilikum.

Notes

Du kannst frischen Spinat in die Ricotta-Mischung einarbeiten. Für eine herzhaftere Variante passt gebratenes Rinderhack gut dazu. Auberginen sind eine tolle Alternative oder Ergänzung zur Zucchini. Für eine vegane Version kannst du pflanzliche Alternativen verwenden.

Nutrition

Keywords: Zucchini, Ricotta, Auflauf, Marinara, Italienisch, Low Carb, Vegetarisch

Find it online: https://kochenlust.com/layered-zucchini-ricotta-melts-marinara/