Leckere Gegrillte Hähnchen-Pesto-Pasta in 30 Minuten
Diese leckere gegrillte Hähnchen-Pesto-Pasta ist in nur 30 Minuten zubereitet und bringt italienische Lebensfreude auf Ihren Tisch. Sie ist einfach, vielseitig anpassbar und perfekt für hektische Wochentage.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten, Kochen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Flexibel (kann angepasst werden für glutenfrei, vegetarisch, vegan)
Ingredients
Scale
- 250 g Pasta (glutenfreie Alternativen möglich)
- 2 Stück Hähnchenbrustfilets (kann durch Shrimps oder Tofu ersetzt werden)
- 150 g Basilikum-Pesto (für vegane Variante mit Nährhefe ersetzen)
- 200 g Kirschtomaten (können auch durch getrocknete Tomaten ersetzt werden)
- 2 EL Olivenöl (extra nativ empfohlen)
- 50 g Parmesan (kann weggelassen oder durch veganen Käse ersetzt werden)
- 1 Handvoll Frisches Basilikum (zum Garnieren)
Instructions
- Pasta kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und geben Sie die Pasta hinein. Kochen Sie sie für 8-10 Minuten, bis sie al dente ist. Vergessen Sie nicht, ½ Tasse des Nudelwassers aufzuheben!
- Hähnchen braten: Erhitzen Sie in einer Pfanne etwas Olivenöl. Würzen Sie die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer und braten Sie sie 6-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind (Innentemperatur 75°C/165°F). Lassen Sie das Hähnchen danach ruhen und schneiden Sie es in Scheiben.
- Tomaten anbraten: In derselben Pfanne fügen Sie die Kirschtomaten hinzu und braten Sie sie für 2-3 Minuten an, bis sie leicht weich werden.
- Alles vermengen: Geben Sie die abgetropfte Pasta, das Basilikum-Pesto und das reservierte Nudelwasser in die Pfanne. Tossieren Sie alles gründlich, sodass die Pasta gleichmäßig mit dem Pesto beschichtet ist.
- Servieren und garnieren: Richten Sie die Pasta auf Tellern an, garnieren Sie sie mit den geschnittenen Hähnchenstücken, Parmesan und frischem Basilikum. Optional können Sie noch einen Schuss extra natives Olivenöl darüber träufeln.
Notes
Optional: Genießen Sie die Pasta mit frischem Knoblauchbrot oder einem gemischten grünen Salat. Tipps: Achten Sie darauf, die Pasta al dente zu kochen. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen die richtige Temperatur erreicht, ohne trocken zu werden (75°C/165°F). Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten für Variationen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
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