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Aynar – Libanesischer Gewürztee

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Ein aromatischer libanesischer Gewürztee, der mit Zimt, frischem Ingwer und Anis verzaubert. Perfekt für gesellige Runden oder entspannte Momente nach der Geburt.

Ingredients

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Zutaten

  • 8 Tassen Wasser
  • 2 Stück Zimtstangen (Ceylon)
  • 1 Tasse frischer Ingwer, in Scheiben
  • 1 Esslöffel Anis‑Samen
  • 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben
  • 0,5 Tasse Zucker (nach Geschmack)
  • 1 Tasse gehackte Nüsse (Walnüsse, Pistazien, Pinienkerne oder Mandeln)

Instructions

Zubereitung

  1. Wasser und alle Gewürze (Zimtstangen, Ingwer, Anis‑Samen, Muskatnuss) in einen mittleren Topf geben und bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.
  2. Wenn das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und die Mischung zugedeckt 1–1,5 Stunden leicht köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten.
  3. Den Topf vom Herd nehmen und den Zucker einrühren, bis er vollständig aufgelöst ist. Nach Belieben süßer oder weniger süß machen.
  4. Den Tee durch ein feines Sieb in eine Teekanne oder direkt in Tassen gießen.
  5. Gehackte Nüsse in den Boden der Tassen geben, den heißen Tee darüber gießen und sofort servieren.

Notes

Tipps & Aufbewahrung

  • Die Gewürze können bis zu 24 Stunden im Voraus in Wasser eingeweicht werden, um das Aroma zu intensivieren.
  • Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren; vor dem Servieren sanft erwärmen.
  • Für weniger Süße weniger Zucker verwenden oder mit etwas mehr Wasser verdünnen.
  • Nüsse nach Geschmack variieren oder weglassen, falls Allergien bestehen.
  • Der Tee ist koffeinfrei und somit ideal für empfindliche Genießer.

Nutrition

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