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Low Carb Mongolisches Rinderhackfleisch mit Kohl

Low Carb Mongolisches Rinderhackfleisch mit Kohl
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Eine köstliche Low Carb-Variante des mongolischen Rindfleischs mit zartem Rinderhack und knackigem Kohl – perfekt für gesunde Abendessen.

Ingredients

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  • 500 g Rinderhackfleisch (Für eine leichtere Variante können Sie mageres Hühnchen oder Pute verwenden.)
  • 1 Stück Grüner Kohl (Alternativ können Sie Napa-Kohl verwenden, beachten Sie jedoch, dass die Süße variieren kann.)
  • 1 Stück Zwiebel (Wenn gewünscht, können Sie Schalotten als Ersatz verwenden.)
  • 3 Zehen Knoblauch (Frisch gehackter Knoblauch sorgt für einen intensiveren Geschmack.)
  • 4 EL Sojasauce oder Kokosaminos (Kokosaminos sind eine natriumarme, soyafreie Alternative.)
  • 2 EL Geröstetes Sesamöl (In Notfällen kann auch mildes Pflanzenöl eingesetzt werden.)
  • 1 EL Reisessig
  • 1 TL Rote Paprika-Flocken (Passen Sie die Menge nach Ihrem Schärfewunsch an.)
  • 2 Frühlingszwiebeln Grüne Zwiebeln (Für eine ansprechende Garnitur.)
  • 2 EL Geröstete Sesamsamen (Optionale Garnitur.)

Instructions

  1. Erhitzen: Beginnen Sie, indem Sie eine große Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen. Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es vollständig durchgebraten und schön braun ist.
  2. Fett abgießen: Wenn das Fleisch fertig ist, gießen Sie überschüssiges Fett ab. Fügen Sie dann die fein gewürfelte Zwiebel hinzu und sautieren Sie sie, bis sie durchsichtig ist.
  3. Aromen entfalten: Geben Sie den gehackten Knoblauch und das gemahlene Ingwer dazu und braten Sie diese für etwa 1-2 Minuten, bis sie aromatisch sind.
  4. Kohl hinzufügen: Rühren Sie den geschredderten Kohl ein und kochen Sie weiter, bis er zart, aber noch leicht knackig ist.
  5. Sauce einrühren: In einer kleinen Schüssel mischen Sie die Sojasauce, das geröstete Sesamöl, den Reisessig und die roten Paprika-Flocken. Gießen Sie die Mischung über das Rinderhackfleisch und den Kohl und rühren Sie alles gut um.
  6. Garnieren: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und garnieren Sie das Gericht mit den geschnittenen grünen Zwiebeln und den gerösteten Sesamsamen, bevor Sie es servieren.

Notes

Dieses Gericht kann über gedämpftem Blumenkohlreis für eine noch niedrigere Kohlenhydratoption serviert werden.

Nutrition

Keywords: Low Carb, Rinderhackfleisch, Kohl, Mongolisch, Schnell, Gesund

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