Maulwurfkuchen mit Banane
Ein köstlicher und einfach zuzubereitender Maulwurfkuchen mit Banane und Schokoladencreme, perfekt für jedes Familienfest.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 50 Minuten
- Yield: 10 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Nicht spezifiziert
Ingredients
Scale
Für den Teig:
- 100 g Butter (weich)
- 120 g Zucker (alternativ 80 g für weniger Süße)
- 150 g Weizenmehl (oder glutenfreies Mehl)
- 30 g Kakaopulver (oder Carobpulver)
- 2 TL Backpulver (frisch)
- 3 Eier (oder Ei-Alternative)
- 100 ml Milch (oder pflanzliche Milch)
Für die Füllung und Dekoration:
- 4 reife Bananen
- 400 ml Schlagsahne (oder Kokoscreme)
- 2 Päckchen Sahnesteif (optional)
- 2 Päckchen Vanillezucker (oder Vanilleextrakt)
- 60 g Raspelschokolade
Instructions
Zubereitung:
- Ofen auf 180°C vorheizen und eine Springform einfetten.
- Weiche Butter und Zucker cremig schlagen.
- Eier einzeln unterrühren.
- Mehl, Kakaopulver und Backpulver sieben und vorsichtig unterheben.
- Milch einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Hälfte des Teiges in die Springform geben und 20-25 Minuten backen. Abkühlen lassen.
- Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.
- Bananen in Scheiben schneiden und auf die abgekühlte Kuchenschicht legen. Hälfte der Sahne darauf verteilen.
- Restlichen Teig über die Bananenschicht gießen und weitere 20-25 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen.
- Kuchen mit der restlichen Sahne bestreichen und mit Raspelschokolade garnieren.
Notes
Für eine tropische Note können Kokosraspeln als zusätzliche Garnierung hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 180mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 80mg
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