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Mediterrane süchtig machende Spinat gefüllte Teigtasche

Mediterrane süchtig machende Spinat gefüllte Teigtasche
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Entdecke dieses einfache und dennoch köstliche Rezept für Mediterrane süchtig machende Spinat gefüllte Teigtaschen. Perfekt für einen schnellen Snack, ein Brunch-Buffet oder als Appetizer. Diese Teigtaschen sind außen knusprig und innen gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Spinat und Ricotta.

Ingredients

Scale
  • 1 Packung Blätterteig (fertig oder selbstgemacht)
  • 300 g Frischer Spinat (kann durch Babygrünkohl oder Mangold ersetzt werden)
  • 250 g Ricotta (oder Teilentrahmte Ricotta/Hüttenkäse)
  • 50 g Parmesan (Pecorino Romano als Ersatz)
  • 1 TL Knoblauchpulver (oder frischer, gehackter Knoblauch)
  • Salz & Pfeffer (unverzichtbare Gewürze)
  • 1 EL Olivenöl (optional zum Sautieren)
  • 1 Stück Ei (geschlagen, zum Bestreichen)

Instructions

  1. Heize den Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und füge den grob gehackten Spinat hinzu. Sautiere den Spinat für etwa 3–4 Minuten, bis er zusammenfällt. Lasse ihn danach leicht abkühlen.
  3. In einer großen Schüssel mische den leicht abgekühlten Spinat, Ricotta, geriebenen Parmesan, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Rühre die Mischung gut um, bis sie cremig und gleichmäßig ist.
  4. Entfalten die aufgetauten Blätterteigplatten auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche und schneide sie in 4–6 gleich große Quadrate.
  5. Platziere 1–2 Esslöffel der Spinat-Ricotta-Mischung in der Mitte jedes Teigquadrats. Klappe die Teigquadrate diagonal zu Dreiecken und drücke die Ränder mit einer Gabel zusammen, um sie gut zu versiegeln.
  6. Verquirle ein Ei in einer kleinen Schüssel und bestreiche die Oberseite jeder Teigtasche damit.
  7. Platziere die gefüllten Teigtaschen auf dem vorbereiteten Backblech und schiebe sie in den vorgeheizten Ofen. Backe die Teigtaschen für etwa 20–25 Minuten, bis sie goldbraun und aufgegangen sind.
  8. Lasse die Teigtaschen nach dem Backen etwa 5 Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.

Notes

Diese Teigtaschen sind vielseitig und können mit verschiedenen Dips serviert werden. Für glutenfreie oder vegane Optionen können entsprechende Teige und Alternativen verwendet werden. Lagerung im Kühlschrank bis zu 2 Tage, im Gefrierschrank ungebacken bis zu 1 Monat.

Nutrition

Keywords: Spinat, Ricotta, Blätterteig, Teigtaschen, Mediterran, Einfach, Snack, Appetizer, Brunch

Find it online: https://kochenlust.com/mediterrane-suchtig-machende-spinat-gefullte-teigtasche/