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Gegrillte Mexikanische Hackfleischröllchen mit Bacon

Mexikanische Hackfleischröllchen vom Grill
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Saftige Rinderhackfleischröllchen, gewürzt mit klassischen mexikanischen Aromen und umwickelt mit knusprigem Bacon – perfekt für den Grill oder die Pfanne.

Ingredients

Scale
  • 500 g Bio Rinderhackfleisch (mageres Hackfleisch ist gesünder)
  • 1 Paprika (bringt Süße und Farbe)
  • 200 g Mais (Dosen- oder Tiefkühlmais)
  • 10 Scheiben Bacon (für leichtere Variante Truthahnbacon verwenden)
  • 1 Ei (als Binder)
  • 100 g Semmelbrösel (glutenfreie Semmelbrösel für glutenfreie Variante)
  • 2 TL Paprika, edelsüß & rosenscharf (Menge je nach Schärfegrad anpassen)
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Meersalz (nach Belieben anpassen)
  • 1 TL schwarzer Pfeffer (nach Belieben anpassen)
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Koriander

Instructions

  1. Vorbereiten: Paprika fein hacken und in eine große Schüssel geben. Bio-Rinderhackfleisch, Mais, Semmelbrösel, Ei und alle Gewürze hinzufügen.
  2. Mischen: Zutaten vorsichtig vermengen, bis alles gut kombiniert ist. Nicht zu stark bearbeiten, um die Textur zart zu halten.
  3. Formen: Die Mischung in 10 Portionen teilen und zu zylindrischen Röllchen formen. Gleichmäßige Größe für gleichmäßiges Garen sicherstellen.
  4. Umwickeln: Jede Scheibe Bacon um ein Fleischröllchen wickeln und gut befestigen.
  5. Grillen: Grill auf mittlere Temperatur vorheizen. Röllchen auf den Grill legen und regelmäßig wenden, bis der Bacon knusprig und das Fleisch durchgegart ist (ca. 10-15 Minuten).
  6. Alternativ (Pfannenbraten): In einer Pfanne bei mittlerer Hitze von allen Seiten knusprig braten.
  7. Optional: Mit Guacamole oder Salsa servieren.

Notes

Für eine leichtere Variante Truthahnbacon verwenden. Glutenfreie Semmelbrösel für eine glutenfreie Variante nutzen. Die Röllchen können optional mit Guacamole oder Salsa serviert werden.

Nutrition

Keywords: Hackfleischröllchen, gegrillt, mexikanisch, Bacon, einfach, schnell, BBQ

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