Vorbereitung der Gewürzmischung und des Gemüses:

1. Würfeln Sie die Zwiebel fein und hacken Sie den Knoblauch ebenfalls fein.
2. Bereiten Sie alle Gewürze für die Hackfleischfüllung vor, indem Sie sie in einer kleinen Schüssel mischen: Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano, Cayennepfeffer.

Zubereitung der Hackfleischfüllung:

1. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es krümelig an, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist. Gießen Sie überschüssiges Fett ab.
2. Nehmen Sie das Hackfleisch aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
3. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Dünsten Sie die gewürfelte Zwiebel in derselben Pfanne etwa 3-5 Minuten an, bis sie weich und glasig ist. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für weitere 1 Minute mit.
4. Rühren Sie das Tomatenmark unter und braten Sie es für etwa 1-2 Minuten mit an.
5. Geben Sie die vorbereitete Gewürzmischung hinzu und rühren Sie alles gut um.
6. Geben Sie das angebratene Rinderhackfleisch zurück in die Pfanne. Fügen Sie die gehackten Tomaten und die Rinderbrühe hinzu.
7. Rühren Sie alles gut um, bringen Sie die Mischung zum Kochen und lassen Sie sie dann bei niedriger Hitze etwa 10-15 Minuten köcheln, bis die Flüssigkeit reduziert und die Füllung dickflüssig ist.
8. Schmecken Sie die Füllung mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab.

Vorbereitung der Tortillas:

1. Um die Mini-Tortillas biegsam zu machen, wickeln Sie sie stapelweise in ein feuchtes Papiertuch und erhitzen Sie sie für 30-60 Sekunden in der Mikrowelle. Alternativ erwärmen Sie jede Tortilla einzeln in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 20-30 Sekunden pro Seite.

Für knusprige Tacoschalen (optional):

1. Erhitzen Sie etwas Pflanzenöl in einer Pfanne. Braten Sie die erwärmten Tortillas kurz von jeder Seite an.
2. Legen Sie sie über eine Ofenstange oder die Zwischenräume eines umgedrehten Muffinblechs, um die Taco-Form zu erhalten.
3. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft für ca. 8-10 Minuten, bis sie knusprig und goldbraun sind.

Anrichten:

1. Füllen Sie die warmen Mini-Tortillas oder knusprigen Taco-Schalen mit der würzigen Hackfleischfüllung.
2. Servieren Sie die Tacos sofort mit Ihren bevorzugten Toppings.