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Mittelmeer-Griechischer-Salat

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Ein frischer, gesunder und schnell zubereiteter Salat, der die Aromen des Mittelmeers auf Ihren Teller bringt. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

Ingredients

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Für den Salat

  • 1 Stück Romaine-Salat
  • 4 Stück Tomaten (mittel)
  • 1 Stück Englische Gurke
  • 1 Stück Grüne Paprika
  • 1 Stück Rote Zwiebel (klein)
  • 1/2 Tasse Kalamata-Oliven (entsteint)
  • 8 Unzen Feta-Käse
  • 3 Esslöffel Frischer Dill oder Minze (gehackt)

Für das Dressing

  • 1/2 Tasse Extra Natives Olivenöl
  • 1/2 Tasse Rotweinessig
  • 1 Teelöffel Getrockneter griechischer Oregano
  • 1 kleine Zehe Knoblauch (gehackt)
  • 1/2 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1/2 Teelöffel Meersalz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Instructions

  1. Gemüse vorbereiten

    Spülen Sie alle frischen Zutaten gründlich unter kaltem Wasser ab.

  2. Zwiebel einweichen

    Schneiden Sie die rote Zwiebel in dünne Scheiben und weichen Sie sie 10-15 Minuten in kaltem Wasser ein.

  3. Gemüse schneiden

    Schneiden Sie Tomaten, Gurke, grüne Paprika und Romaine-Salat in mundgerechte Stücke.

  4. Dressing zubereiten

    Vermischen Sie in einer Schüssel Rotweinessig, Knoblauch, Oregano, Salz, Pfeffer und Senf. Träufeln Sie langsam das Olivenöl ein und rühren Sie, bis eine glatte Emulsion entsteht.

  5. Anrichten und vermengen

    Geben Sie das geschnittene Gemüse, die Oliven und zwei Drittel des Dressings in eine große Schüssel. Mischen Sie vorsichtig mit dem Feta.

  6. Abschmecken und servieren

    Probieren Sie den Salat und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an. Servieren Sie ihn sofort.

Notes

Optional: Ein Spritzer frischer Zitrone vor dem Servieren kann den Geschmack zusätzlich aufpeppen.

Nutrition

Keywords: Griechischer Salat, Mittelmeersalat, Frisch, Gesund, Schnell, Beilage, Mittagessen, Vegetarisch

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