Anleitung:

1. Kekse zerkleinern: Zermahlen Sie die Digestive Kekse in einem Mixer oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz zu feinen Krümeln.
2. Masse vorbereiten: Geben Sie das Mango-Püree, die gezuckerte Kondensmilch, etwa die Hälfte der Kokosraspeln, die Kekskrümel und optional die geschmolzene Butter und das Kardamompulver in eine Schüssel. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
3. Vermischen: Vermischen Sie alle Zutaten gründlich, bis eine homogene, formbare Masse entsteht.
4. Kühlen (optional, aber empfohlen): Stellen Sie die Masse für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie sich besser verarbeiten lässt.
5. Trüffel formen: Nehmen Sie kleine Portionen der Masse und rollen Sie diese zwischen den Händen zu Kugeln (Trüffeln).
6. Wälzen: Geben Sie die restlichen Kokosraspeln auf einen flachen Teller und wälzen Sie die geformten Trüffel darin, bis sie vollständig bedeckt sind.
7. Kühlen und servieren: Legen Sie die fertigen Trüffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und stellen Sie sie für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, damit sie fest werden.