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Null Kohlenhydrat Jogurt Brot

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Eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichem Brot, die einfach zuzubereiten ist und kohlenhydratarm bleibt. Perfekt für jede Mahlzeit!

Ingredients

Zutaten für das ‘Null Kohlenhydrat Jogurt Brot’

  • Griechischer Joghurt (natur): 500 g
  • Eier: 3 große
  • Mandelnmehl: 150 g
  • Backpulver: 1 Päckchen (ca. 15 g)
  • Salz: 1 Teelöffel
  • Kümmel oder andere Gewürze (optional): für zusätzlichen Geschmack

Instructions

Anleitung für das ‘Null Kohlenhydrat Jogurt Brot’

  1. Vorbereitung: Heize den Ofen auf 180°C (Umluft) vor und lege eine Kastenform mit Backpapier aus oder fette sie gut ein.
  2. Joghurt und Eier mischen: Gib den Griechischen Joghurt in eine große Schüssel. Füge die Eier hinzu und verrühre beides gut, bis eine homogene Masse entsteht.
  3. Trockene Zutaten kombinieren: In einer separaten Schüssel vermischst du das Mandelnmehl, das Backpulver und das Salz. Achte darauf, dass keine Klumpen entstehen.
  4. Zutaten vereinen: Gib die trockenen Zutaten zu der Joghurt-Ei-Mischung und rühre alles gut durch. Die Masse sollte dick und klebrig sein.
  5. Würzen: Wenn du Kümmel oder andere Gewürze verwenden möchtest, füge sie jetzt hinzu und vermische alles gründlich.
  6. In die Form füllen: Gib den Teig in die vorbereitete Kastenform und streiche die Oberfläche glatt.
  7. Backen: Backe das Brot für etwa 40-50 Minuten, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
  8. Abkühlen lassen: Lass das Brot in der Form für ca. 10 Minuten abkühlen, bevor du es auf ein Gitter zum vollständigen Abkühlen legst.

Notes

Tipps und Aufbewahrung für das ‘Null Kohlenhydrat Jogurt Brot’

Glutenfreie Variante: Wenn du eine glutenfreie Variante machen möchtest, achte darauf, dass alle Zutaten als glutenfrei gekennzeichnet sind.

Experimentiere mit Gewürzen: Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Rosmarin oder Oregano, um dem Brot eine besondere Note zu geben.

Aufbewahrung: Das ‘Null Kohlenhydrat Jogurt Brot’ kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Um die Frische zu erhalten, schneide das Brot erst, wenn du es benötigst.

Einfrieren: Wenn du das Brot länger aufbewahren möchtest, eignet sich das Einfrieren hervorragend. Schneide das Brot in Scheiben, lege es in einen Gefrierbeutel und friere es ein. So kannst du bei Bedarf immer eine Scheibe entnehmen und im Toaster aufwärmen.

Nutrition

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