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Herzhafter Ofenreis mit Hähnchen und Gemüse

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Herzhafter Ofenreis mit Hähnchen und Gemüse ist ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für Familienessen oder gesellige Abende geeignet ist. Die Kombination aus zartem Hähnchen, buntem Gemüse und einer cremigen Sauce macht dieses Rezept zu einem echten Highlight. Zudem ist es ideal für verschiedene Anlässe, sei es ein gemütliches Abendessen, ein Mittagessen unter der Woche oder sogar für Gäste. Mit seiner Vielseitigkeit und den einfachen Zubereitungsschritten wird dieser Ofenreis schnell zu Ihrem neuen Lieblingsgericht.

Ingredients

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Zutaten für den Reis:

  • 200 g Basmati-Reis

Zutaten für das Hauptgericht:

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 kleine Dose Mais
  • 1 Dose Kidneybohnen
  • 1 rote Paprika
  • 150 g Käse (gerieben)

Zutaten für die Sauce:

  • 1 EL Tomatenmark
  • 200 ml Sahne
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Basilikum
  • 2 TL Paprika edelsüß
  • 1 TL Speisestärke
  • Reichlich Salz

Instructions

  1. Reis vorbereiten: Den Basmati-Reis gründlich waschen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Die rote Paprika würfeln. Kidneybohnen abgießen und abspülen, Mais ebenfalls abgießen.
  2. Sauce anrühren: In einer Rührschüssel das Tomatenmark, die Sahne, die Gemüsebrühe sowie die Speisestärke vermengen. Thymian, Basilikum, Paprika edelsüß sowie Salz hinzufügen und alles gut verrühren.
  3. Alles kombinieren: Reis, Hähnchenstücke, Paprikawürfel, Mais und Kidneybohnen in eine mittelgroße Auflaufform geben. Die vorbereitete Sauce gleichmäßig darüber gießen. Alle Zutaten gut vermischen.
  4. Backen: Mit geriebenem Käse bestreuen. Die Auflaufform mit einem Deckel oder Alufolie abdecken. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 35 Minuten backen.
  5. Überbacken: Nach 35 Minuten die Abdeckung entfernen. Weitere 10–15 Minuten bei Grillfunktion goldbraun überbacken (beobachten Sie den Käse!).
  6. Servieren: Lassen Sie den Ofenreis kurz abkühlen und genießen Sie ihn direkt!

Notes

Regelmäßig während des Backens beobachten, um ein Anbrennen des Käses zu vermeiden. Das Gemüse kann je nach Saison und Geschmack variiert werden. Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren verwenden.

Nutrition

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