One Pan Baked Rigatoni For Busy Weeknights
Das One Pan Baked Rigatoni ist die perfekte Lösung für geschäftige Wochentage, wenn du ein herzhaftes und köstliches Abendessen zubereiten möchtest, ohne viel Aufwand. Alles wird in einer einzigen ofenfesten Form zubereitet, was dir nicht nur Zeit, sondern auch den Abwasch erspart.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 55 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch inspiriert
- Diet: Omnivor
Ingredients
Scale
Zutaten
- Ca. 400-500g Rigatoni
- 400–500g Rinderhackfleisch, mager
- Eine große Zwiebel, fein gewürfelt
- 3–4 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- Eine Dose (ca. 400g) passierte Tomaten
- Eine Dose (ca. 800g) gehackte Tomaten
- Ca. 500-750ml Gemüsebrühe
- Ca. 150-200g geriebener Mozzarella
- Ca. 50g frisch geriebener Parmesan
- Olivenöl zum Anbraten
- Oregano, getrocknet
- Basilikum, getrocknet
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Eine Prise Zucker
- Optional: Chiliflocken
Alternativen & Tipps
- Für eine vegetarische Variante: Rinderhackfleisch durch Linsen, Pilze oder eine pflanzliche Hackfleischalternative ersetzen.
- Andere röhrenförmige Nudeln wie Penne oder Ziti verwenden, wenn keine Rigatoni verfügbar sind.
Instructions
Zubereitung
- Ofen vorheizen: Heize deinen Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vor.
- Anbraten: Gib etwas Olivenöl in eine große, ofenfeste Pfanne oder Auflaufform und brate das Rinderhackfleisch darin krümelig an.
- Aromaten hinzufügen: Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und dünste sie mit, bis sie weich sind.
- Tomaten und Brühe: Gib die passierten und gehackten Tomaten sowie die Gemüsebrühe in die Form. Würze mit Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker. Optional kannst du Chiliflocken hinzufügen. Gut umrühren.
- Rigatoni hinzufügen: Gib die trockenen Rigatoni direkt in die Soßenmischung. Stelle sicher, dass die Nudeln gut bedeckt sind. Bei Bedarf noch etwas Brühe hinzufügen.
- Backen: Decke die Form mit Aluminiumfolie ab und backe sie für ca. 20-25 Minuten, bis die Rigatoni fast al dente sind.
- Käse schmelzen: Nimm die Form aus dem Ofen, entferne die Folie und bestreue die Rigatoni großzügig mit Mozzarella und Parmesan.
- Fertig backen: Backe das Gericht weitere 10-15 Minuten, oder bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.
- Servieren: Lass das Gericht kurz ruhen, bevor du es heiß servierst.
Notes
Aufbewahrung
Das One Pan Baked Rigatoni lässt sich gut vorbereiten und ist auch am nächsten Tag noch köstlich. Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und wärme sie vorsichtig in der Mikrowelle oder im Ofen wieder auf.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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