One Pot Creamy Garlic Pasta
Diese One Pot Creamy Garlic Pasta ist ein köstliches und einfaches Gericht, das in nur einem Topf zubereitet wird. Perfekt für ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag, bietet es maximalen Geschmack mit minimalem Aufwand.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch inspiriert
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Zutaten
- Pasta: Spaghetti, Linguine oder Fettuccine (oder kürzere Nudeln wie Penne, Rigatoni oder Farfalle)
- Knoblauch: 6–8 große Zehen, fein gehackt oder gepresst
- Zwiebel/Schalotte: 1 kleine, fein gewürfelt (optional)
- Flüssigkeit: 700–800 ml Gemüsebrühe
- Milch: 200–300 ml Vollmilch
- Sahne: 150–200 ml Schlagsahne (30% Fett)
- Käse: 70–100 g frisch geriebener Parmesan oder Grana Padano, plus mehr zum Servieren
- Fett: Olivenöl zum Anbraten, 1 Stück Butter (optional)
- Garnitur: Frische Petersilie, fein gehackt
- Gewürze: Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Chiliflocken (optional)
Instructions
Zubereitung
- Vorbereitung: In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne Olivenöl und optional Butter bei mittlerer Hitze erwärmen. Falls verwendet, die gewürfelte Zwiebel/Schalotte darin glasig dünsten. Den gehackten/gepressten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute lang duften lassen, ohne ihn zu bräunen.
- Flüssigkeit hinzufügen: Gemüsebrühe und Milch in den Topf gießen und zum Köcheln bringen.
- Pasta kochen: Die ungekochte Pasta in die köchelnde Flüssigkeit geben. Achten Sie darauf, dass die Pasta möglichst gut bedeckt ist. Die Pasta nach Packungsanweisung kochen, dabei gelegentlich umrühren, damit sie nicht zusammenklebt.
- Cremigkeit entwickeln: Wenn die Pasta fast al dente ist, die Schlagsahne und den geriebenen Parmesan einrühren. Weiter köcheln lassen, bis die Sauce eindickt und die Pasta die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Würzen und Servieren: Mit Salz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und optional Chiliflocken abschmecken. Die Pasta in tiefen Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie und zusätzlichem Parmesan garnieren.
Notes
Tipps & Aufbewahrung
Tipps: Für eine proteinreiche Variante können Sie gebratene Hähnchenbruststreifen oder Garnelen hinzufügen. Vegetarische Ergänzungen wie frischer Spinat oder sautierte Pilze sind ebenfalls möglich. Ein Spritzer Zitronensaft am Ende kann die Aromen aufhellen.
Aufbewahrung: Obwohl diese One Pot Creamy Garlic Pasta am besten frisch schmeckt, können Sie Reste problemlos aufbewahren: Lassen Sie die Pasta vollständig abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie hält sich dort etwa 2-3 Tage. Zum Aufwärmen eine kleine Menge Milch oder Brühe hinzufügen und bei schwacher Hitze oder in der Mikrowelle erwärmen, bis sie wieder cremig ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: One Pot Pasta, Cremige Pasta, Knoblauch Pasta, Schnelles Abendessen, Einfaches Rezept, One Pot Gericht, Italienisch, Komfortessen
Find it online: https://kochenlust.com/one-pot-creamy-garlic-pasta/