Orangenkuchen saftig & einfach
Ein Orangenkuchen saftig & einfach ist genau das Richtige, wenn du Lust auf einen frischen, aromatischen Kuchen hast, der sofort gute Laune macht. Schon beim Backen erfüllt der Duft von Orangen deine Küche – warm, fruchtig und einfach unwiderstehlich.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 35–40 Minuten
- Total Time: ca. 50 Minuten
- Yield: 10 Stücke 1x
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 120 ml Öl
- 120 ml frisch gepresster Orangensaft
- Abrieb von 1 Bio-Orange
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Optional für die Glasur: 150 g Puderzucker, 2–3 EL Orangensaft
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und fette eine Kastenform oder Springform.
- Schlage Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig, bis die Masse hell und luftig ist.
- Gib Öl, Orangensaft und Orangenabrieb dazu und rühre alles gut durch.
- Mische Mehl, Backpulver und Salz und hebe die trockenen Zutaten unter.
- Fülle den Teig in die Form und backe den Orangenkuchen saftig & einfach etwa 35–40 Minuten.
- Mache die Stäbchenprobe – bleibt kein Teig kleben, ist der Kuchen fertig. Lasse den Kuchen vollständig abkühlen.
- Für die Glasur: Puderzucker mit Orangensaft glatt rühren und über den Kuchen geben.
Notes
Du kannst dieses Rezept ganz leicht variieren:
- Für eine schokoladige Version füge Schokostückchen hinzu.
- Mit Mandeln im Teig bekommt der Kuchen eine nussige Note.
- Auch als Muffins gebacken ist der Teig perfekt geeignet.
- Für eine leichtere Variante kannst du einen Teil des Öls durch Joghurt ersetzen.
Tipps & Tricks:
- Verwende unbedingt frische Orangen – sie geben dem Kuchen das beste Aroma.
- Reibe nur die äußere Schale ab, nicht die weiße Schicht, da sie bitter schmeckt.
- Wenn du es besonders saftig magst, kannst du den warmen Kuchen mit etwas Orangensaft beträufeln.
- Für eine besondere Note passt auch etwas Zitronenabrieb perfekt dazu.
- Du kannst den Kuchen zusätzlich mit Orangenscheiben oder gehackten Nüssen dekorieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 270kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 13g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 0g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
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