counters Print

Oreo Fudge Brownie Pizza – Ein dekadenter Genuss

Print Recipe

Diese Oreo Fudge Brownie Pizza ist ein unwiderstehliches Dessert, das fudgy Brownies mit einer cremigen Schokoladen-Fudge-Schicht und knusprigen Oreo-Keksen kombiniert. Perfekt für besondere Anlässe oder um sich selbst zu verwöhnen!

Ingredients

Scale

Für den Brownie-Boden:

  • 180 g ungesalzene Butter
  • 200 g hochwertige dunkle Schokolade (mind. 70% Kakao)
  • 200 g Kristallzucker
  • 100 g brauner Zucker
  • 3 große Eier (Raumtemperatur)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 120 g Weizenmehl (Typ 405)
  • 40 g ungesüßtes Kakaopulver
  • ½ Teelöffel Backpulver
  • ¼ Teelöffel Salz

Für die Schokoladen-Fudge-Schicht:

  • 1 Dose (ca. 400 ml) gezuckerte Kondensmilch
  • 300 g hochwertige dunkle Schokolade (mind. 60% Kakao)
  • 60 g ungesalzene Butter
  • ½ Teelöffel Vanilleextrakt
  • Eine Prise Salz

Für das Topping:

  • 20–25 Oreo-Kekse, grob zerkleinert
  • 50 g weiße Schokolade (optional, für Garnitur)
  • Bunte Zuckerstreusel (optional)

Instructions

Brownie-Boden zubereiten:

  1. Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine runde Backform (ca. 24-26 cm Durchmesser) einfetten und mit Backpapier auslegen.
  2. Die Butter und die dunkle Schokolade (200g) über einem Wasserbad schmelzen lassen. Gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
  3. In einer großen Schüssel Kristallzucker und braunen Zucker vermischen. Die geschmolzene Schokoladenmischung unterrühren.
  4. Die Eier einzeln unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Vanilleextrakt hinzufügen.
  5. In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen.
  6. Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und vorsichtig vermengen, bis gerade eben keine Mehlspuren mehr zu sehen sind. Nicht übermischen!
  7. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform streichen.
  8. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen. Die Ränder sollten fest sein, die Mitte darf noch leicht feucht sein für einen fudgy Brownie. Nicht überbacken!
  9. Den Brownie-Boden vollständig in der Form abkühlen lassen.

Schokoladen-Fudge-Schicht zubereiten:

  1. Die gezuckerte Kondensmilch in einen Topf geben.
  2. Die dunkle Schokolade (300g) und die Butter hinzufügen. Bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und eine glatte, dicke Masse entstanden ist.
  3. Vom Herd nehmen, Vanilleextrakt und eine Prise Salz einrühren.

Pizza zusammenstellen:

  1. Den vollständig abgekühlten Brownie-Boden aus der Form lösen.
  2. Die warme, aber nicht heiße Schokoladen-Fudge-Schicht gleichmäßig auf dem Brownie-Boden verteilen.
  3. Sofort die grob zerkleinerten Oreo-Kekse über die Fudge-Schicht streuen.
  4. Optional: Die weiße Schokolade schmelzen und in feinen Streifen über die Pizza träufeln. Mit bunten Zuckerstreuseln verzieren.
  5. Die Oreo Fudge Brownie Pizza vor dem Servieren vollständig auskühlen lassen, am besten im Kühlschrank für mindestens 2-3 Stunden, damit die Fudge-Schicht fest wird.
  6. Vor dem Servieren in Tortenstücke schneiden.

Notes

Tipps & Lagerung

  • Qualität zählt: Verwenden Sie die beste dunkle Schokolade, die Sie finden können, für den intensivsten Geschmack.
  • Nicht überbacken: Ein fudgy Brownie sollte in der Mitte noch leicht feucht sein, wenn er aus dem Ofen kommt. Er gart beim Abkühlen nach.
  • Vollständiges Abkühlen: Der Brownie-Boden muss vollständig kalt sein, bevor Sie die Fudge-Schicht auftragen, sonst schmilzt sie zu sehr ein.
  • Oreo-Variationen: Probieren Sie verschiedene Oreo-Sorten aus – Double Stuf, Peanut Butter oder sogar saisonale Varianten für zusätzliche Geschmackskomponenten.
  • Lagerung: Bewahren Sie die Oreo Fudge Brownie Pizza gut abgedeckt im Kühlschrank auf. Sie hält sich dort gut für 3-4 Tage. Vor dem Servieren kurz bei Raumtemperatur stehen lassen, damit sie nicht zu hart ist.
  • Servieren: Schneiden Sie die Pizza am besten mit einem scharfen, warmen Messer für saubere Schnitte.

Nutrition

Keywords: Oreo, Fudge, Brownie, Pizza, Dessert, Schokolade, Backen, Einfach, Dekadent, Süßspeise, Kuchen, Kekse

Find it online: https://kochenlust.com/oreo-fudge-brownie-pizza/