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Cremige Gnocchi mit Wurst aus der Pfanne

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Ein schnelles und köstliches Comfort Food, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann. Dieses One-Pan-Gericht macht nicht nur das Kochen zum Kinderspiel, sondern reduziert auch den Abwasch, sodass ihr mehr Zeit habt, das Restaurant-Flair in den eigenen vier Wänden zu genießen.

Ingredients

Scale
  • 450 g Italienische Wurst
  • 1 Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 100 ml Trockener Weißwein
  • 400 g Dosen-Tomaten
  • 240 ml Schlagsahne
  • 450 g Rohe Kartoffelgnocchi
  • 50 g Frisch geriebener Parmesan
  • 1 Handvoll Frisches Basilikum
  • Salz & Pfeffer

Instructions

  1. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur und gib die italienische Wurst und die gewürfelte Zwiebel hinzu. Brate beides für etwa 7–10 Minuten an, bis die Wurst leicht gebräunt ist und die Zwiebel glasig wird.
  2. Füge den frisch gehackten Knoblauch zur Pfanne hinzu und brate ihn für etwa 30 Sekunden mit, bis er aromatisch ist.
  3. Gieße den trockenen Weißwein in die Pfanne und lasse ihn für ungefähr 1 Minute köcheln.
  4. Gib die gewürfelten Tomaten, die Schlagsahne und die rohen Kartoffelgnocchi in die Pfanne. Bringe alles zum sprudelnden Köcheln.
  5. Decke die Pfanne ab und reduziere die Hitze auf mittlere Stufe. Lasse die Mischung für etwa 5 Minuten sanft köcheln.
  6. Nimm den Deckel ab und rühre die Mischung gründlich durch. Lass die Gnocchi für weitere 3 bis 5 Minuten kochen, bis sie weich und die Sauce schön dickflüssig ist.
  7. Mische den frisch geriebenen Parmesan und das zerrissene Basilikum unter die Gnocchi. Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab.

Notes

Lagere die Reste in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage im Kühlschrank oder bis zu 2 Monate im Tiefkühler. Aufwärmen in der Pfanne mit einem Schuss Sahne oder Wasser, um die Sauce wieder cremig zu machen.

Nutrition

Keywords: Gnocchi, Wurst, Italienisch, Schnelles Gericht, One-Pan, Comfort Food

Find it online: https://kochenlust.com/pan-cremige-gnocchi-mit-wurst/