counters Print

Paprika Reis Pfanne Mit Hähnchen Und Sojasoße

Print Recipe

Diese Paprika Reis Pfanne mit Hähnchen und Sojasoße ist eine schnelle und farbenfrohe Mahlzeit, die herzhafte Aromen von zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und umami-reichem Reis vereint. Ein perfektes Gericht für den Alltag, das in nur einer Pfanne zubereitet wird und wenig Abwasch bedeutet.

Ingredients

Zutaten

  • Hähnchenbrustfilet (ca. 400g)
  • Lang- oder Basmatireis (ca. 250g ungekocht)
  • Bunte Paprika (2-3 Stück, z.B. rot, gelb, grün)
  • Zwiebel (1 große)
  • Knoblauchzehen (2-3 Stück)
  • Frischer Ingwer (ca. 2 cm Stück)
  • Sojasauce (ca. 4-5 EL)
  • Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Optional: Sesamöl (1 TL)
  • Optional: Frühlingszwiebeln und/oder frischer Koriander
  • Optional: Chiliflocken oder frische Chili

Instructions

Zubereitung

  1. Reis kochen: Den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser gar kochen. Abgießen und leicht abkühlen lassen.
  2. Hähnchen vorbereiten: Das Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Streifen oder Würfel schneiden. Leicht salzen und pfeffern.
  3. Gemüse vorbereiten: Paprika putzen, waschen und in feine Streifen oder Würfel schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch und Ingwer schälen und sehr fein hacken.
  4. Hähnchen anbraten: 1-2 EL Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchenfleisch darin goldbraun und gar braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  5. Gemüse dünsten: Bei Bedarf etwas mehr Öl in die Pfanne geben. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Zwiebel glasig dünsten. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und ca. 1 Minute weiterbraten, bis es duftet.
  6. Paprika braten: Paprikastreifen oder -würfel hinzufügen und ca. 3-5 Minuten mitbraten, bis sie leicht weich, aber noch bissfest sind.
  7. Alles vermischen: Gebratenes Hähnchenfleisch und gekochten Reis zurück in die Pfanne geben. Gut vermischen und einige Minuten bei mittlerer Hitze braten lassen, damit der Reis leicht anröstet und sich die Aromen verbinden.
  8. Abschmecken: Sojasauce über die Pfanne gießen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional Sesamöl, Chiliflocken oder frische Chili unterrühren.
  9. Servieren: Die Pfanne vom Herd nehmen und sofort anrichten. Optional mit frischen Frühlingszwiebeln und/oder gehacktem Koriander garnieren.

Notes

Tipps und Lagerung

  • Für eine vegetarische oder vegane Variante können Sie Tofu oder Tempeh anstelle von Hähnchen verwenden.
  • Anstelle von Reis können auch Quinoa oder Bulgur verwendet werden. Diese ebenfalls vor dem Hinzufügen zur Pfanne vorkochen.
  • Lagerung: Die Paprika Reis Pfanne lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren. In einem luftdichten Behälter hält sie sich gut 2-3 Tage. Vor dem erneuten Erwärmen die Pfanne kurz durchschwenken und bei Bedarf einen kleinen Schuss Wasser oder Sojasauce hinzufügen, um die Konsistenz aufzulockern.

Nutrition

Keywords: Paprika Reis Pfanne, Hähnchen, Sojasoße, schnelles Abendessen, einfache Rezepte, One-Pot-Gericht, asiatisch inspiriert, bunte Paprika, Reisgericht, Familienrezept

Find it online: https://kochenlust.com/paprika-reis-pfanne-mit-hahnchen-und-sojasose/