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Parmesan Kartoffeln aus dem Ofen: Knusprig und Einfach lecker

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Diese knusprigen Parmesan-Kartoffeln aus dem Ofen sind eine einfache und köstliche Beilage, perfekt für jedes BBQ, Partys oder als Ergänzung zu Salaten. Mit wenigen Zutaten schnell zubereitet und vielseitig anpassbar.

Ingredients

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Für die Kartoffeln:

  • 800 g Kartoffeln (kleine Drillinge oder in dicke Spalten geschnitten)
  • 4 Knoblauchzehen (zerdrückt oder gerieben)
  • 4 EL Olivenöl (oder Pflanzen- bzw. Rapsöl)

Für die Gewürze:

  • 2 EL Rosmarin (frisch oder getrocknet)
  • 2 EL Thymian (frisch oder getrocknet)
  • 1 TL Salz (Meersalz oder koscheres Salz)
  • 1 TL Paprikapulver (geräuchert für intensiveren Geschmack)

Für das Topping:

  • 50 g Veganer Parmesan (oder Nährhefe)
  • 50 g Paniermehl (glutenfreies Paniermehl für eine glutenfreie Option)

Instructions

  1. Heize den Ofen auf 180°C (356°F) vor.
  2. Wasche die Kartoffeln und schneide sie in Scheiben, Würfel oder Spalten.
  3. Vermische den zerdrückten Knoblauch mit Olivenöl, Rosmarin, Thymian, Salz und Paprikapulver.
  4. Gib die Mischung zu den Kartoffeln und vermenge alles gut, sodass sie gleichmäßig überzogen sind.
  5. Füge den veganen Parmesan und das Paniermehl hinzu und mische alles gut durch.
  6. Verteile die Kartoffeln gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
  7. Backe die Kartoffeln 20 Minuten lang, wende sie dann, erhöhe die Temperatur auf 200°C (392°F) und backe sie weitere 10 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
  8. Serviere die Parmesan-Kartoffeln warm.

Notes

Kann mit frischen Kräutern garniert werden. Tipp: Für extra Knusprigkeit die Kartoffeln auf einem Drahtgestell backen.

Nutrition

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