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Pasta mit grünem Spargel und Sesamhühnchen

Pasta mit grünem Spargel und Sesamhühnchen
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Dieses Gericht vereint zarte Pasta, knackigen grünen Spargel und saftiges Hühnchen in einer köstlichen Sesam-Soße. Schnell zubereitet und voller Geschmack, ist es perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Essen.

Ingredients

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  • 250 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Tagliatelle)
  • 200 g grüner Spargel
  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 3 Esslöffel Sesamöl
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel Ingwer, gerieben
  • 1 Esslöffel Honig oder Agavendicksaft
  • 1 Teelöffel Sesamsamen, geröstet
  • 1 Frühlingszwiebel, in Ringen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Koche die Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente.
  2. Während die Pasta kocht, die Hähnchenbrustfilets in schmale Streifen schneiden.
  3. Erhitze 2 Esslöffel Sesamöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  4. Füge die Hähnchenstreifen hinzu und brate sie etwa 5–7 Minuten lang, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
  5. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
  6. Im verbliebenen Öl den gehackten Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und kurz anbraten, bis sie aromatisch sind (ca. 1 Minute).
  7. Den grünen Spargel, in etwa 3–5 cm lange Stücke geschnitten, in die Pfanne geben und 3–4 Minuten unter Rühren braten, bis er zart, aber noch knackig ist.
  8. Füge das gebratene Hähnchen wieder in die Pfanne.
  9. Gieße die Sojasauce und den Honig über das Hähnchen und den Spargel und vermenge alles gut.
  10. Die gekochte Pasta abgießen und in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  11. Zum Schluss die gerösteten Sesamsamen und die Frühlingszwiebeln untermischen.

Notes

Für eine vegetarische Variante das Hühnchen durch Tofustreifen oder Seitan ersetzen. Experimentiere mit weiteren Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini. Füge Zitronensaft und -schale für eine frische Note hinzu.

Nutrition

Keywords: Pasta, Hühnchen, Spargel, Sesam, Abendessen, schnell, einfach, asiatisch inspiriert

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