Peanut Butter Blossoms: Klassische Weihnachtsplätzchen mit süß-salziger Note
Entdecken Sie das klassische Rezept für Peanut Butter Blossoms, köstliche Weihnachtsplätzchen, die süße Erdnussbutter mit einem Hauch von Schokolade vereinen. Perfekt für die Festtage!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Total Time: 32 Minuten
- Yield: 24 Kekse 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Zutaten für Peanut Butter Blossoms
- 250 g Erdnussbutter (cremig)
- 200 g Zucker
- 1 großes Ei (oder Leinsamen-Ei als vegane Alternative)
- 100 g Mehl (Weizen oder glutenfreie Mischung)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 24 Schokoladenküsse
- Optional: 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Zuckerwälzung
- Zusätzlicher Zucker
Instructions
Zubereitung der Peanut Butter Blossoms
- Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor.
- Teig anrühren: Erdnussbutter und Zucker in einer Schüssel mit einem Handmixer cremig schlagen.
- Ei hinzufügen: Das Ei (oder Leinsamen-Ei) unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Trockene Zutaten mischen: Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen.
- Teig fertigstellen: Die Mehlmischung nach und nach zur Erdnussbutter-Mischung geben und zu einem homogenen Teig verrühren.
- Kekse formen: Mit einem Esslöffel Teigportionen entnehmen, zu Kugeln formen und in zusätzlichem Zucker wälzen.
- Backen: Die Zuckerkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, mit ausreichend Abstand. Für ca. 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Schokoladenküsse eindrücken: Das Blech aus dem Ofen nehmen und sofort in die Mitte jedes warmen Kekses einen Schokoladenkuss drücken.
- Abkühlen lassen: Die Kekse einige Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter zum vollständigen Auskühlen legen.
Notes
Tipps und Lagerung
Für einen besonderen Geschmack können Sie einen Teelöffel Vanilleextrakt zum Teig hinzufügen. Bewahren Sie die Peanut Butter Blossoms in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf; sie sind bis zu einer Woche haltbar. Zum Einfrieren die Kekse in einem gefriergeeigneten Behälter bis zu drei Monate aufbewahren. Vor dem Servieren bei Raumtemperatur auftauen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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