Pfirsich-Maracuja Torte ohne Backen
Diese Pfirsich-Maracuja Torte ohne Backen ist genau das Richtige, wenn du Lust auf ein frisches, fruchtiges Dessert hast, das leicht und gleichzeitig unglaublich cremig ist. Die Kombination aus süßen Pfirsichen und leicht säuerlicher Maracuja sorgt für einen wunderbar tropischen Geschmack. Und das Beste: Du brauchst keinen Ofen. Diese Torte ist perfekt für warme Tage oder wenn du einfach ein schnelles, beeindruckendes Dessert zaubern möchtest.
- Prep Time: 30 Minuten
- Total Time: 4 Stunden 30 Minuten
- Yield: 8 – 10 Stücke 1x
- Category: Dessert
- Method: Ohne Backen
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Für den Boden
- 200 g Butterkekse
- 100 g geschmolzene Butter
Für die Creme
- 400 g Frischkäse
- 200 g Mascarpone
- 120 g Puderzucker
- 200 ml Sahne
- 200 g Pfirsiche (frisch oder aus der Dose, abgetropft)
- 100 ml Maracujasaft oder Maracujapüree
Für die Fruchtschicht
- 200 ml Maracujasaft
- 2 – 3 Pfirsiche in Scheiben
- 5 – 6 Blatt Gelatine (oder pflanzliche Alternative)
Für das Topping
- 100 ml Sahne
- Pfirsichspalten
- etwas Maracujapulpe
Instructions
- Boden vorbereiten: Butterkekse fein zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermengen. Die Masse in eine Springform drücken und gut andrücken. Für etwa 30 Minuten kaltstellen.
- Creme herstellen: Frischkäse, Mascarpone und Puderzucker cremig rühren. Pfirsiche pürieren und zusammen mit dem Maracujasaft unterrühren.
- Sahne unterheben: Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben, damit sie schön luftig bleibt.
- Torte schichten: Die Creme auf den gekühlten Boden geben und glatt streichen. Danach für etwa 1 Stunde kaltstellen.
- Fruchtschicht zubereiten: Maracujasaft leicht erwärmen. Gelatine einweichen, ausdrücken und darin auflösen. Kurz abkühlen lassen und vorsichtig auf die Torte geben. Pfirsichscheiben darauf verteilen.
- Kühlen: Die Pfirsich-Maracuja Torte ohne Backen mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
- Dekorieren: Vor dem Servieren mit Sahne, Pfirsichspalten und etwas Maracujapulpe garnieren.
Notes
Statt Pfirsichen kannst du auch Mango oder Aprikosen verwenden. Für eine leichtere Variante Mascarpone teilweise durch Joghurt ersetzen. Für mehr Crunch gehackte Kekse oder Nüsse in den Boden geben. Mit Kokos passt diese Torte ebenfalls hervorragend.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350–420 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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