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Philadelphia Torte ohne Backen

Philadelphia Torte ohne Backen
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Die Philadelphia Torte ohne Backen ist ein cremiger, fruchtiger Kühlschrankkuchen mit knusprigem Keksboden und luftiger Frischkäsefüllung – perfekt für warme Tage und besondere Anlässe.

Ingredients

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  • 200 g Butterkekse
  • 100 g Butter (geschmolzen)
  • 300 g Frischkäse (Philadelphia)
  • 200 ml Sahne
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 EL Zitronensaft
  • 6 Blatt Gelatine
  • 250 ml Fruchtsaft (z. B. Orange oder Multivitamin)
  • 1 Päckchen Tortenguss
  • 200 g Früchte (z. B. Mandarinen oder Beeren)

Instructions

  1. Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
  2. Die Masse in eine Springform drücken und als Boden fest andrücken. Für 30 Minuten kaltstellen.
  3. Sahne steif schlagen und kühl stellen.
  4. Frischkäse mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft cremig rühren.
  5. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen, auflösen und unter die Frischkäsemasse rühren.
  6. Geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
  7. Die Creme auf dem Keksboden verteilen und glatt streichen. Mindestens 2 Stunden kühlen.
  8. Tortenguss mit Fruchtsaft zubereiten und leicht abkühlen lassen.
  9. Früchte auf der Creme verteilen und den Guss darüber geben.
  10. Nochmals kühlen, bis der Guss fest ist, dann servieren.

Notes

  • Sahne muss gut gekühlt sein, damit sie stabil geschlagen werden kann.
  • Gelatine nicht zu heiß unterrühren, sonst verliert sie ihre Wirkung.
  • Für eine vegetarische Variante Agar-Agar verwenden.
  • Die Torte am besten über Nacht kühlen lassen.
  • Frische Früchte sorgen für intensiveren Geschmack.

Nutrition

Keywords: Kühlschrankkuchen, Frischkäsetorte, No-Bake, Dessert, Kuchen, Philadelphia

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