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Philadelphia Zitronen Torte

Philadelphia Zitronen Torte
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Diese Philadelphia Zitronen Torte ist das ideale Dessert für warme Sommertage. Ohne Backen zubereitet, vereint sie eine erfrischende Zitronen-Frischkäse-Creme auf einem knusprigen Keksboden, gekrönt von einer zarten Zitronenglasur. Diese köstliche Torte ist einfach zuzubereiten und lässt sich perfekt vorbereiten, um Familie und Freunde zu beeindrucken.

Ingredients

Scale
  • 125 g Butter
  • 150 g Löffelbiskuits
  • 200 g Philadelphia® Frischkäse
  • 75 ml Zitronensaft
  • 75 g Zucker
  • 500 g kalte Schlagsahne
  • 3 Btl. Dr. Oetker Gelatine fix
  • 1 Pck. Dr. Oetker Tortenguss klar
  • 3 EL Zucker
  • 150 ml Wasser
  • 100 ml Zitronensaft
  • Dr. Oetker Back- und Speisefarbe gelb (optional)

Instructions

  1. Vorbereiten: Lege einen Bogen Backpapier auf eine Tortenplatte und stelle den Springformrand ohne Boden darauf.
  2. Keksboden zubereiten: Schmelze die Butter und zerkleinere die Löffelbiskuits. Mische sie mit der Butter und drücke die Masse in den Springformrand. Stelle den Boden für mindestens 20 Minuten in den Kühlschrank.
  3. Frischkäse-Creme zubereiten: Gib den Philadelphia® Frischkäse, den Zitronensaft und den Zucker in eine Rührschüssel. Mische alles mit einem Handmixer zu einer glatten Masse. Schlage die Schlagsahne mit Gelatine Fix steif und hebe sie unter die Frischkäse-Mischung.
  4. Frischkäse-Mischung auf den Keksboden geben: Verteile die Frischkäse-Creme gleichmäßig auf dem Keksboden und streiche sie glatt.
  5. Tortenguss zubereiten: Bereite den Tortenguss nach Packungsanweisung mit Zucker, Wasser und Zitronensaft zu. Färbe ihn optional mit gelber Speisefarbe. Lasse den Guss etwa 2 Minuten abkühlen und verteile ihn dann auf der Frischkäse-Creme. Ziehe mit einer Gabel ein Marmormuster.
  6. Kühlen: Stelle die Torte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest wird.
  7. Fertigstellen: Entferne vorsichtig den Springformrand und serviere die Torte.

Notes

  • Für eine glutenfreie Variante kannst du glutenfreie Kekse verwenden.
  • Die Torte kann einen Tag im Voraus zubereitet werden und bleibt im Kühlschrank frisch.
  • Vermeide es, den Guss zu heiß auf die Creme zu gießen, damit diese nicht schmilzt.
  • Frische Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren passen hervorragend als Topping.

Nutrition

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