Pistazien-Cheesecake ohne Backen
Ein cremiger No-Bake Cheesecake mit einem knusprigen Keksboden und einer samtigen Pistazien-Mascarpone-Creme. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und ein echter Genuss für Liebhaber von nussigen Desserts.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 4 Stunden (Kühlzeit)
- Yield: 12 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
Keksboden:
- 120g Butterkekse
- 75g Butter
- 1 Prise Salz
Cheesecake-Creme:
- 200g Sahne
- 300g Mascarpone
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 30g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200g Frischkäse
- 150g Pistaziencreme
Topping:
- 150g Pistaziencreme
- 3 EL gehackte Pistazien
Instructions
- Springform mit Backpapier auslegen.
- Kekse zerbröseln, mit geschmolzener Butter und Salz mischen, in die Form drücken und kühlen.
- Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
- Mascarpone, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
- Frischkäse und Pistaziencreme hinzufügen und gut vermischen.
- Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Frischkäse-Masse heben.
- Die Creme auf den Keksboden geben und glatt streichen.
- Für mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren mit Pistaziencreme bestreichen und mit gehackten Pistazien bestreuen.
Notes
Für ein intensiveres Pistazienaroma kann mehr Pistaziencreme verwendet werden. Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren etwa 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen, um die Textur zu verbessern. Hält sich im Kühlschrank 3-4 Tage.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 0kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Cheesecake, No Bake, Pistazie, Dessert, einfach, cremig, nussig
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