Pistazien-Cheesecake ohne Backen
Ein cremiger No-Bake Cheesecake mit knusprigem Keksboden und samtiger Pistazien-Mascarpone-Creme. Intensives nussiges Aroma trifft auf zarte Textur.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 4 Stunden (Kühlzeit)
- Yield: 12 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
Keksboden
- 120g Butterkekse
- 75g Butter
- 1 Prise Salz
Cheesecake-Creme
- 200g Sahne
- 300g Mascarpone
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 30g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200g Frischkäse
- 150g Pistaziencreme
Topping
- 150g Pistaziencreme
- 3 EL gehackte Pistazien
Instructions
- Springform mit Backpapier auslegen. Kekse zerbröseln, mit geschmolzener Butter und Salz mischen, in die Form drücken und kühlen.
- Sahne mit Mascarpone aufschlagen. Sahnesteif, Zucker und Vanillezucker hinzufügen und weiter schlagen.
- Frischkäse mit Pistaziencreme verrühren.
- Beide Massen vorsichtig zu einer homogenen Creme vereinen.
- Die Creme auf den Keksboden verteilen und glatt streichen.
- Mit der restlichen Pistaziencreme überziehen und mit gehackten Pistazien dekorieren.
- Den Cheesecake mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren ca. 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
Notes
Im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage haltbar. Gut abdecken, damit er keine Gerüche annimmt. Vor dem Servieren 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Der Kuchen ist bis zu 3 Monate einfrierbar (Textur kann sich leicht verändern).
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 0kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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