Einfache Pizza-Brötchen: Der köstliche Snack für jede Feier
Wenn der Nachmittag sich in einen gemütlichen Abend verwandelt und die Gedanken an den Feierabend aufkommen, gibt es nichts Befriedigenderes als den verlockenden Duft frisch gebackener Pizza-Brötchen, der durch die Küche zieht. Diese kleinen Leckerbissen sind die perfekte Antwort auf den manchmal eintönigen Snack-Alltag und bringen das unvergleichliche Gefühl einer Pizza, präsentiert in handlichen Röllchen.
Ob bei einer geselligen Runde mit Freunden oder als schneller Familienabend-Snack – mit einem herrlichen Mix aus frischen Champignons, würziger Salami und süßen Paprikaschoten sind diese Pizza-Brötchen nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Die zarte Käsekruste, kombiniert mit cremiger Crème fraîche, sorgt für ein Erlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Schnelle Zubereitung: In weniger als 30 Minuten stehen diese köstlichen Pizza-Brötchen auf dem Tisch, was sie zum idealen Snack für spontane Gelüste oder unvorhergesehene Gäste macht. Sie sind schnell gemacht und erfordern keine komplizierten Schritte.
- Vielseitigkeit: Das Rezept lässt sich wunderbar anpassen. Sie können die Füllung mit Ihren Lieblingszutaten variieren, sei es durch zusätzliche Gemüsesorten wie Zucchini oder Auberginen, oder durch die Wahl anderer Käsesorten für ein neues Geschmackserlebnis.
- Geschmacksexplosion: Die Kombination aus herzhafter Salami, frischen Pilzen, süßer Paprika und einer cremigen Basis mit würzigem Pizzagewürz ist einfach unschlagbar und erinnert sofort an den beliebten Geschmack einer Pizza. Der geschmolzene Käse rundet das Ganze perfekt ab.
- Perfekt für jede Gelegenheit: Ob als Fingerfood auf Partys, als Snack beim Filmabend oder als unkomplizierte Mahlzeit für Kinder – diese Pizza-Brötchen sind immer eine gute Wahl und kommen garantiert gut an. Sie sind klein, handlich und lassen sich leicht transportieren.
- Einfache Zutaten: Sie benötigen keine ausgefallenen Zutaten; die meisten finden Sie bereits in Ihrem Vorratsschrank oder können sie mühelos im Supermarkt besorgen. Das macht das Rezept auch für Kochanfänger sehr zugänglich.
Zutaten, die du brauchst
Die Qualität der verwendeten Zutaten ist entscheidend für das Gelingen und den Geschmack Ihrer Pizza-Brötchen. Achten Sie auf frisches Gemüse, das fest und knackig ist, sowie auf eine gute Salami, die nicht zu trocken ist. Auch der Käse sollte gut schmelzen, um die gewünschte Cremigkeit zu erzielen. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Sorten, um Ihren Favoriten zu finden.
- pilze (z.B. champignons): diese verleihen den Pizza-Brötchen eine erdige und saftige Note; alternativ können auch shiitake- oder pfifferlinge verwendet werden.
- mini-salami: fügt eine herzhafte, fleischige komponente hinzu; gewürfelte schinkenwürfel oder eine mischung aus gekochtem fleisch sind ebenfalls gute ersatzmöglichkeiten.
- rote paprikaschote: sorgt für eine angenehme süße und eine ansprechende farbe im belag; gelbe oder grüne paprikaschoten sind ebenfalls gute alternativen.
- frühlingszwiebeln: liefern einen milden, frischen zwiebellauchgeschmack; grüne zwiebeln können hierfür ebenso genutzt werden.
- dr. oetker crème fraîche classic: bildet die cremige basis und verbindet die zutaten; schmand ist eine schmackhafte und ähnliche alternative.
- tomatenmark: liefert eine konzentrierte und intensive tomatennote; ein gutes tomatenpüree kann hier ebenfalls zum einsatz kommen.
- pizzagewürz: intensiviert das authentische pizzaaroma; eine gute mischung aus oregano und anderen italienischen kräutern funktioniert ebenfalls hervorragend.
- geriebener käse (z.B. emmentaler): sorgt für die typische käseschicht, die wunderbar schmilzt und bindet; mozzarella oder cheddar sind hier beliebte und schmelzfreudige varianten.
- frisch gemahlener pfeffer: verstärkt die aromen und gibt eine leichte schärfe; nach belieben dosieren.
- salz: unerlässlich zum abschmecken und hervorheben der einzelnen geschmäcker; sparsam verwenden, da die salami bereits salzig ist.
- ciabatta-aufbackbrötchen: diese dienen als ideale basis und sind schnell zubereitet; alternativ können auch andere kleine brötchen oder baguettes verwendet werden.
- basilikum: frische basilikumblätter zum garnieren geben einen letzten frischen kick und optischen reiz; alternativ passt auch etwas schnittlauch.
Die genauen Mengenangaben für diese wunderbaren Zutaten finden Sie detailliert in der Rezeptkarte weiter unten.
Variationen
Die Welt der Pizza-Brötchen ist voller kreativer Möglichkeiten, um sie an den eigenen Geschmack anzupassen.
Vegan: Für eine rein pflanzliche Variante können Sie die Salami durch gewürfelte vegane Wurst oder einfach durch zusätzliche Gemüse wie Zucchini, Aubergine oder gegrillte Paprika ersetzen. Statt Crème fraîche eignet sich eine cremige vegane Frischkäsealternative oder Sojajoghurt als Basis. Achten Sie auch bei den Käsealternativen darauf, eine gut schmelzende vegane Käsesorte zu wählen.
Low Carb: Wenn Sie Kohlenhydrate reduzieren möchten, können Sie statt der Ciabatta-Brötchen Blumenkohl-“Böden” verwenden. Dafür wird Blumenkohl zerkleinert, mit Ei und etwas Käse vermischt und zu kleinen Böden geformt. Belegen Sie diese dann wie gewohnt mit der Pizzafüllung und backen Sie sie, bis sie goldbraun sind. Dies ist eine gesunde und leckere Alternative.
Gourmet-Variante: Verfeinern Sie die Füllung mit Trüffelöl, verschiedenen Kräutern wie Rosmarin oder Thymian, oder verwenden Sie edlere Käsesorten wie Gorgonzola oder Parmesan. Auch kleine Stücke von getrockneten Tomaten oder eingelegten Artischockenherzen können dem Ganzen eine besondere Note verleihen.
Wie man Pizza-Brötchen zubereitet
Schritt 1: Den Ofen vorheizen und das Backblech vorbereiten
Der erste Schritt zu Ihren perfekten Pizza-Brötchen ist das Vorbereiten des Ofens. Stellen Sie sicher, dass er die richtige Temperatur erreicht hat, damit die Brötchen gleichmäßig garen. Ein vorgewärmter Ofen ist entscheidend für eine gleichmäßige Bräunung und eine knusprige Kruste.
Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vor. Gleichzeitig legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Dies verhindert nicht nur ein Anhaften der Brötchen und erleichtert die Reinigung, sondern sorgt auch dafür, dass sie nicht durchweichen. Ein gut vorbereitetes Backblech ist die Basis für ein perfektes Backergebnis.
Schritt 2: Die Füllungszutaten vorbereiten
Nun ist es an der Zeit, alle frischen Zutaten für die köstliche Füllung vorzubereiten. Ein sorgfältiges Zerkleinern aller Komponenten sorgt dafür, dass sie sich gut verteilen und harmonisch zusammenwirken. Die richtige Vorbereitung ist der Schlüssel zu einer ausgewogenen Geschmackskomposition.
Reinigen Sie die Champignons gründlich und schneiden Sie sie in feine Scheiben. Die Mini-Salami wird ebenfalls in Scheiben geschnitten, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten. Die rote Paprikaschote wird von Kerngehäuse befreit und in kleine, gleichmäßige Würfel geschnitten. Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in feine Ringe. Diese sorgfältige Vorbereitung der einzelnen Zutaten ist ein wichtiger Schritt, um die Textur und den Geschmack Ihrer Pizza-Brötchen zu optimieren.
Schritt 3: Die köstliche Füllung mischen
In dieser Phase werden alle vorbereiteten Zutaten zu einer harmonischen Masse vermengt. Die Crème fraîche bildet die cremige Basis, die alle Aromen miteinander verbindet. Achten Sie darauf, die Füllung gut abzuschmecken, damit sie perfekt zu Ihrem Geschmack passt. Die Konsistenz sollte so sein, dass sie gut auf den Brötchen haftet.
Geben Sie die Crème fraîche und das Tomatenmark in eine mittelgroße Schüssel. Fügen Sie das Pizzagewürz, die vorbereiteten Pilze, die Salami, die gewürfelte Paprika und die geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzu. Mischen Sie nun zwei Drittel des geriebenen Käses unter die Füllung. Schmecken Sie die Mischung mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz ab, bis der Geschmack Ihren Vorstellungen entspricht. Es ist wichtig, die Füllung gut zu vermengen, sodass sich alle Aromen gleichmäßig verteilen können. Dieser Schritt ist entscheidend für das Endergebnis.
Schritt 4: Die Brötchen belegen und backen
Jetzt ist es an der Zeit, die vorbereiteten Brötchen mit der köstlichen Füllung zu belegen und ihnen im Ofen die perfekte goldbraune Farbe zu verleihen. Das gleichmäßige Verteilen der Füllung ist wichtig, damit jede Pizza-Brötchen-Hälfte den vollen Geschmack bekommt. Achten Sie darauf, dass die Füllung nicht überläuft, damit sie nicht am Backblech anbrennt.
Halbieren Sie die Ciabatta-Aufbackbrötchen vorsichtig. Verteilen Sie die zubereitete Pizza-Füllung gleichmäßig auf den Schnittflächen der Brötchenhälften. Streuen Sie den restlichen geriebenen Käse über die Füllung, damit eine schöne, geschmolzene Käseschicht entsteht. Platzieren Sie die belegten Brötchen auf dem vorbereiteten Backblech und schieben Sie dieses in die Mitte des vorgeheizten Ofens. Backen Sie die Pizza-Brötchen für etwa 15 Minuten oder bis sie eine wunderschöne goldbraune Farbe angenommen haben und der Käse herrlich geschmolzen ist. Der Duft, der während des Backens entsteht, ist einfach unwiderstehlich.
Schritt 5: Servieren und Genießen
Die wohlverdiente Belohnung für Ihre Mühe: frische, duftende Pizza-Brötchen, bereit, verzehrt zu werden. Das Servieren der warmen Brötchen ist ein Erlebnis für alle Sinne. Der frische Basilikum verleiht ihnen den letzten Schliff und macht sie zu einem optischen und geschmacklichen Highlight.
Nehmen Sie die goldbraun gebackenen Pizza-Brötchen aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Garnieren Sie sie großzügig mit frischen Basilikumblättern. Dieser frische Kräutergeschmack rundet das herzhafte Aroma der Füllung perfekt ab und verleiht den Brötchen eine mediterrane Note. Servieren Sie die Pizza-Brötchen sofort, solange sie noch warm und der Käse wunderbar cremig ist. Sie sind ein Genuss für jede Gelegenheit und werden Ihre Gäste und Familie begeistern.
Schritt 6: Optionale Verfeinerung
Für Liebhaber von scharfen Aromen gibt es eine einfache Möglichkeit, den Geschmack Ihrer Pizza-Brötchen auf ein neues Level zu heben. Ein Hauch von Schärfe kann die herzhaften Aromen wunderbar ergänzen und für einen interessanten Kontrast sorgen. Dieses kleine Extra macht Ihre Brötchen zu etwas Besonderem.
Wer es gerne etwas würziger mag, kann der Füllung vor dem Backen eine kleine Menge gehackte Chilischoten oder eine Prise Chiliflocken hinzufügen. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge und passen Sie die Schärfe nach Ihrem persönlichen Geschmack an. Diese kleine Anpassung sorgt für einen aufregenden „Kick“ und verleiht den Pizza-Brötchen eine zusätzliche Dimension, die besonders gut zu herzhaften Belägen passt.
Profi-Tipps für Pizza-Brötchen
Die richtige Backzeit ist entscheidend: Achten Sie penibel auf die angegebene Backzeit von etwa 15 Minuten. Überbackene Pizza-Brötchen können schnell trocken werden, während zu kurz gebackene Brötchen eine noch nicht ganz geschmolzene Käseschicht haben. Beobachten Sie die Brötchen gegen Ende der Backzeit genau.
Setzen Sie auf frische Zutaten: Auch wenn die Zubereitung schnell gehen soll, hat die Qualität der Zutaten einen enormen Einfluss auf das Endergebnis. Verwenden Sie knackiges Gemüse und gute Wurstwaren, um den besten Geschmack zu erzielen. Frische Pilze und eine aromatische Salami machen den Unterschied.
Schmecken Sie die Füllung ab: Bevor Sie die Füllung auf die Brötchen geben, sollten Sie sie unbedingt probieren. Jede Salami und jedes Pizzagewürz kann anders salzig oder intensiv sein. Passen Sie Salz und Pfeffer nach Ihrem individuellen Geschmack an, um ein perfektes Aroma zu erzielen.
Experimentieren Sie mit Käsesorten: Anstelle von Emmentaler können Sie auch eine Mischung aus Mozzarella für die Dehnbarkeit und Parmesan für einen kräftigen Geschmack verwenden. Ein Hauch von Gorgonzola kann ebenfalls für eine interessante, würzige Note sorgen. Die Käsewahl beeinflusst maßgeblich die Cremigkeit und das Aroma.
Nutzen Sie Resteverwertung kreativ: Haben Sie noch Ciabatta-Brötchen vom Vortag? Perfekt! Auch andere kleine Brötchen oder Baguette-Reste eignen sich hervorragend als Basis. So werden Lebensmittelreste sinnvoll verwertet und Sie zaubern im Handumdrehen neue Köstlichkeiten.
Serviervorschläge für Pizza-Brötchen
Dekoration
Die optische Gestaltung Ihrer Pizza-Brötchen ist fast genauso wichtig wie ihr Geschmack. Ein Hauch von Frische und Farbe macht sie noch ansprechender. Beginnen Sie mit den Basiszutaten und fügen Sie dann die finalen Akzente hinzu, um ein kulinarisches Kunstwerk zu schaffen.
Garnieren Sie die warmen Pizza-Brötchen großzügig mit frischen Basilikumblättern. Die leuchtend grüne Farbe bildet einen wunderbaren Kontrast zur goldbraunen Käseschicht und dem roten Belag. Alternativ können Sie auch feingeschnittenen Schnittlauch oder etwas gehackte glatte Petersilie verwenden, um zusätzliche Frische und Farbe zu erzielen. Ein kleiner Klecks Crème fraîche oder ein Hauch von scharfem Paprikapulver auf der Käseschicht können ebenfalls dekorativ wirken und den Geschmack abrunden.
Beilagen
Obwohl Pizza-Brötchen als eigenständiger Snack überzeugen, lassen sie sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen ergänzen, um eine vollständige Mahlzeit zu kreieren. Eine ausgewogene Kombination aus herzhaften und frischen Elementen macht das Esserlebnis komplett.
Ein frischer, knackiger Caesar-Salat mit einem cremigen Dressing passt hervorragend zu den herzhaften Pizza-Brötchen. Auch ein buntes Gemüse-Ratatouille bringt mediterranes Flair auf den Tisch und ergänzt die Brötchen perfekt. Für eine leichtere Option eignet sich ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing. Ein kalt servierter Apfel- oder Traubenwein rundet das Mahl harmonisch ab.
Kreative Servierideen
Machen Sie Ihre Pizza-Brötchen zum Star jeder Gelegenheit mit diesen inspirierenden Servierideen. Von der Präsentation bis zur Kombination mit Dips – hier sind einige Vorschläge, um Ihre Gäste zu begeistern.
Servieren Sie die Pizza-Brötchen auf einem großen Holzbrett oder einer rustikalen Platte, um den rustikalen Charme zu betonen. Stellen Sie verschiedene Dips bereit, wie einen würzigen Avocado-Dip, eine frische Garten-Guacamole oder einen cremigen Joghurt-Dip mit Kräutern und Zitrone. Diese Dips bieten zusätzliche Geschmackskomponenten und machen das Essen zu einem interaktiven Erlebnis. Ein Link zu unserer Saucen-Kollektion könnte hier ebenfalls inspirieren.
Vorbereitung & Aufbewahrung
Reste aufbewahren
Selbst wenn die Pizza-Brötchen frisch am besten schmecken, ist es gut zu wissen, wie man übrig gebliebene Leckereien am besten lagert, um ihre Qualität zu erhalten. Die richtige Aufbewahrung verlängert die Haltbarkeit und sorgt dafür, dass auch am nächsten Tag noch Freude daran gefunden werden kann.
Bewahren Sie übrig gebliebene Pizza-Brötchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Dort sind sie in der Regel bis zu 2 Tage haltbar. Achten Sie darauf, dass der Behälter gut verschlossen ist, um ein Austrocknen der Brötchen und eine Aufnahme von Fremdgerüchen zu verhindern. Ideal sind Frischhaltedosen oder gut verschließbare Plastikbeutel. Dies ist die einfachste Methode, um Reste für einen späteren Genuss aufzubewahren.
Einfrieren
Wenn Sie größere Mengen zubereitet haben oder einfach für den Fall der Fälle vorsorgen möchten, ist das Einfrieren eine ausgezeichnete Option. Richtig eingefroren behalten die Pizza-Brötchen ihre Qualität über einen längeren Zeitraum. Dies ist besonders praktisch, wenn Sie sie für spontane Snack-Attacken parat haben möchten.
Um Pizza-Brötchen länger aufzubewahren, frieren Sie sie in einem luftdichten Gefrierbeutel oder einer gefriergeeigneten Dose ein. Achten Sie darauf, dass möglichst wenig Luft im Beutel verbleibt, um Gefrierbrand zu vermeiden. So aufbewahrt, sind die Pizza-Brötchen bis zu 3 Monate haltbar. Es ist ratsam, die Brötchen vor dem Einfrieren vollständig abkühlen zu lassen, um eine Bildung von Eiskristallen zu minimieren.
Aufwärmen
Das Aufwärmen von Pizza-Brötchen ist unkompliziert und schnell erledigt, sodass Sie sie wieder in ihrer vollen Pracht genießen können. Die Methode hängt davon ab, ob die Brötchen frisch, gekühlt oder gefroren sind. Der Ofen ist dabei die beste Wahl, um die ursprüngliche Knusprigkeit wiederherzustellen.
Um gefrorene Pizza-Brötchen wieder aufzuwärmen, legen Sie sie direkt aus dem Gefrierfach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backen Sie sie bei etwa 180°C im vorgeheizten Ofen für ca. 10-12 Minuten. Gekühlte Brötchen benötigen nur etwa 5-7 Minuten bei gleicher Temperatur. Achten Sie darauf, dass sie vollständig durchgewärmt und die Käseschicht wieder geschmolzen und leicht gebräunt ist. So werden sie wieder schön knusprig.
Häufig gestellte Fragen
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Wie wähle ich die richtigen Zutaten für meine Pizza-Brötchen?
Für den besten Geschmack ist die Frische der Zutaten unerlässlich. Achten Sie bei Pilzen auf eine feste Konsistenz und vermeiden Sie solche mit dunklen Flecken. Paprikaschoten sollten knackig und fest sein. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Pilzsorten wie Shiitake oder verwenden Sie gelbe und grüne Paprika für optische Abwechslung. Die Salami sollte eine angenehme Würze und gute Konsistenz haben.
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Wie lange kann ich übrig gebliebene Pizza-Brötchen aufbewahren und wie bereite ich sie am besten wieder zu?
Übrig gebliebene Pizza-Brötchen bewahren Sie am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 2 Tage haltbar sind. Um ihre Knusprigkeit wiederherzustellen, empfehle ich das Aufwärmen im Backofen. Bei etwa 180°C für ungefähr 10 Minuten werden sie wieder köstlich knusprig. Dies ist die ideale Methode, um die Textur zu erhalten.
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Kann ich Pizza-Brötchen einfrieren und wie lange sind sie dann haltbar?
Ja, Pizza-Brötchen lassen sich hervorragend einfrieren und sind so eine praktische Vorratslösung. Legen Sie sie dazu in einen luftdichten Gefrierbeutel und frieren Sie sie ein. In dieser Form sind sie bis zu 3 Monate haltbar, ohne wesentliche Qualitätsverluste. Zum Aufwärmen gefrorener Brötchen verwenden Sie am besten den Backofen bei 180°C für etwa 10-12 Minuten, bis sie durchgewärmt und wieder angenehm knusprig sind.
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Was tue ich, wenn die Füllung meiner Pizza-Brötchen zu trocken ist?
Sollte die Füllung beim Mischen der Zutaten zu trocken erscheinen, ist das kein Problem. Fügen Sie einfach etwas mehr Crème fraîche oder ein wenig mehr Tomatenmark hinzu, um die gewünschte cremige Konsistenz zu erreichen. Achten Sie auch darauf, die Brötchen nicht zu lange im Ofen zu lassen; die angegebene Backzeit von etwa 15 Minuten ist meist ausreichend, um sie perfekt zu garen, ohne dass die Füllung austrocknet.
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Gibt es spezielle allergische Überlegungen bei den Zutaten, die ich beachten sollte?
Ja, bei einigen Zutaten sind allergische Reaktionen möglich. Insbesondere die Käsesorten können Milchprodukte enthalten, und Salami basiert oft auf Schweinefleisch. Es ist wichtig, die Bedürfnisse Ihrer Gäste zu berücksichtigen und die Zutaten entsprechend anzupassen. Für eine vegetarische Variante lassen Sie die Salami einfach weg und ergänzen Sie stattdessen mehr Gemüse. Glutenhaltige Brötchen sind ebenfalls ein Faktor.
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Wie kann ich die Pizza-Brötchen geschmacklich nach meinem persönlichen Geschmack variieren?
Die Möglichkeiten zur individuellen Anpassung sind nahezu grenzenlos. Sie können mit verschiedenen Käsesorten wie Mozzarella oder Cheddar experimentieren, um die Cremigkeit und den Geschmack zu verändern. Integrieren Sie jedes Gemüse, das Sie lieben, sei es Zucchini, Mais oder Oliven. Auch verschiedene Gewürze wie geräuchertes Paprikapulver oder eine Prise Chili können neue Geschmackskombinationen erzeugen. Weitere Inspiration finden Sie in unserem Beitrag über Sandwiches, der ebenfalls vielfältige Belagideen bietet.
Pizza-Brötchen: Der köstliche Snack für jede Feier
Diese kleinen Leckerbissen sind die perfekte Antwort auf den manchmal eintönigen Snack-Alltag und bringen das unvergleichliche Gefühl einer Pizza, präsentiert in handlichen Röllchen. Ob bei einer geselligen Runde mit Freunden oder als schneller Familienabend-Snack – mit einem herrlichen Mix aus frischen Champignons, würziger Salami und süßen Paprikaschoten sind diese Pizza-Brötchen nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Die zarte Käsekruste, kombiniert mit cremiger Crème fraîche, sorgt für ein Erlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
- 100 g Pilze (z.B. Champignons)
- 100 g Mini-Salami
- 1 rote Paprikaschote (etwa
- 250 g)
- 3 Frühlingszwiebeln
- 150 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic
- 2 - 3 TL Tomatenmark
- 2 TL Pizzagewürz
- 250 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
- Frisch gemahlener Pfeffer
- Salz
- 8 Ciabatta-Aufbackbrötchen
- Basilikum
- 1Heizt den Ofen auf 200°C vor und legt ein Backblech mit Backpapier aus.
- 2Reinigt die Champignons und schneidet sie zusammen mit der Mini-Salami in Scheiben; die Paprika würfeln und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
- 3Vermischt in einer Schüssel die Crème fraîche, das Tomatenmark, das Pizzagewürz, die Pilze, Salami, Paprika, Frühlingszwiebeln und zwei Drittel des Käses. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- 4Halbiert die Ciabatta-Brötchen, verteilt die Pizza-Füllung gleichmäßig darauf, streut den restlichen Käse darüber und backt sie in der Mitte des Ofens für etwa 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- 5Genießt die Pizza-Brötchen warm, garniert mit frischen Basilikumblättern.
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