Pumpkin Pie Cookies
Erleben Sie den Herbst in jedem Bissen mit diesen aromatischen Pumpkin Pie Cookies. Eine perfekte Fusion aus Kürbiskuchen und Plätzchen, die mit ihrem warmen Gewürzaroma und der zarten Textur begeistern.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 24 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Global
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Zutaten für perfekte Pumpkin Pie Cookies:
- Kürbispüree: Frisch zubereitet oder aus der Dose (reines Kürbispüree, ohne zusätzliche Gewürze)
- Zucker: Brauner Zucker oder Kokosblütenzucker für eine tiefere Karamellnote
- Butter: Ungesalzene Butter (oder Kokosöl/Margarine für eine vegane Variante)
- Eier: 1 großes Ei (oder ein Leinsamen-Ei als veganer Ersatz: 1 EL gemahlener Leinsamen mit 3 EL Wasser)
- Mehl: Allzweckmehl oder eine glutenfreie Mehlmischung
- Backpulver und Natron: Für die richtige Konsistenz und das Aufgehen
- Gewürze: Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Nelken (oder eine fertige Pumpkin Spice Mischung)
- Salz: Eine Prise zur Geschmacksverstärkung
Instructions
Anleitung für köstliche Pumpkin Pie Cookies:
- Vorbereitung: Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Teig anrühren: In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig schlagen. Fügen Sie das Ei und das Kürbispüree hinzu und verrühren Sie alles gut, bis eine homogene Masse entsteht.
- Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Gewürze und Salz vermengen.
- Teig kombinieren: Geben Sie die trockene Mischung langsam zur Butter-Zucker-Mischung und rühren Sie, bis alles gut vermengt ist. Der Teig sollte dick und klebrig sein.
- Cookies formen: Verwenden Sie einen Esslöffel oder einen Eisportionierer, um kleine Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen. Achten Sie darauf, genügend Platz zwischen den Cookies zu lassen.
- Backen: Backen Sie die Cookies für etwa 12-15 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Sie sollten in der Mitte noch weich sein.
- Abkühlen lassen: Nehmen Sie die Cookies aus dem Ofen und lassen Sie sie für einige Minuten auf dem Blech ruhen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen umsetzen.
Notes
Tipps und Lagerung für Ihre Pumpkin Pie Cookies:
- Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Teigmischung zu gewährleisten.
- Experimentieren Sie mit Nüssen oder Schokoladenstückchen für zusätzlichen Geschmack und Textur.
- Lagerung bei Raumtemperatur: In einem luftdichten Behälter für ca. 3-5 Tage frisch.
- Lagerung im Kühlschrank: Gut verschlossen für bis zu 1 Woche haltbar.
- Einfrieren: Luftdicht verpackt für bis zu 3 Monate haltbar. Vor dem Verzehr bei Zimmertemperatur auftauen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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