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Cremiges Süßkartoffelpüree

Püree aus Süßkartoffeln
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Ein einfaches und köstliches Rezept für ein cremiges Süßkartoffelpüree, das perfekt zu jedem Hauptgericht passt. Mit seiner natürlichen Süße und seidigen Textur ist es eine wahre Gaumenfreude. Experimentiere mit zusätzlichen Aromen wie geröstetem Knoblauch oder frischen Kräutern, um dieses Gericht noch besonderer zu machen.

Ingredients

Scale

Für das Püree

  • 800 g Süßkartoffeln (kann durch Kartoffeln ersetzt werden)
  • 100 g Butter (ungesalzen für bessere Kontrolle)
  • 120 ml Halbe/Halb oder Milch (pflanzliche Alternative möglich)
  • 1 TL Salz (nach Belieben anpassen)
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack anpassen)
  • 1/2 TL Zimt (optional, kann durch Muskatnuss ersetzt werden)

Equipment

  • Topf
  • Siebe
  • Kartoffelstampfer
  • Schüssel

Instructions

  1. Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in 3-4 cm große Stücke. In einem Topf mit Wasser bedecken und eine Prise Salz hinzufügen.
  2. Koche die Süßkartoffeln in dem gesalzenen Wasser für 15-20 Minuten, bis sie zart sind.
  3. Lass die Süßkartoffeln abtropfen und lasse sie in einem Sieb für 2-3 Minuten dämpfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
  4. Gib die Süßkartoffeln in eine Schüssel und stampfe sie mit einem Kartoffelstampfer, bis sie glatt sind.
  5. Erwärme die Halbe/Halb oder die Milch und mische sie zusammen mit der Butter unter die gestampften Süßkartoffeln, bis alles cremig ist.
  6. Würze nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
  7. Optional kannst du vor dem Servieren eine Prise Zimt darüber streuen und warm genießen.

Notes

Experimentiere mit geröstetem Knoblauch oder frischen Kräutern für zusätzliche Aromen. Für eine längere Haltbarkeit kann das Püree bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu 3 Monate eingefroren werden.

Nutrition

Keywords: Süßkartoffelpüree, Beilage, Kartoffel, Cremig, Einfach, Gesund, Vegetarisch

Find it online: https://kochenlust.com/puree-aus-suskartoffeln/