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Roasted Turkey Breast With Garlic Herb Butter

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Ein saftiges Putenbrustfilet, umhüllt von einer aromatischen Knoblauch-Kräuter-Butter, das Ihre Festtafel verzaubern wird. Dieses Gericht kombiniert zartes Fleisch mit reichen Aromen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Ingredients

Zutaten:

  • Putenbrust: 1-1,5 kg
  • Knoblauch: 4-6 Zehen
  • Frische Kräuter: Thymian, Rosmarin, Petersilie
  • Ungesalzene Butter: 100-150 g
  • Zitrone: 1 Stück (Saft und Schale)
  • Salz: Nach Geschmack
  • Pfeffer: Nach Geschmack
  • Optional: Paprika oder Cayennepfeffer

Instructions

Zubereitung:

  1. Vorbereitung der Putenbrust: Ofen auf 180 °C vorheizen. Haut von der Putenbrust entfernen, falls gewünscht.
  2. Zubereitung der Kräuterbutter: Weiche Butter mit gehacktem Knoblauch, gehackten Kräutern, Zitronensaft und -schale sowie Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Einreiben der Putenbrust: Kräuterbutter großzügig unter die Haut der Putenbrust einreiben.
  4. Würzen: Putenbrust mit Salz und Pfeffer bestreuen.
  5. Braten: Putenbrust in eine Auflaufform legen und ca. 1,5-2 Stunden braten, bis eine Kerntemperatur von 75 °C erreicht ist.
  6. Ruhen lassen: Putenbrust vor dem Anschneiden 15 Minuten ruhen lassen.
  7. Servieren: Putenbrust in Scheiben schneiden und warm servieren.

Notes

Tipps und Aufbewahrung:

  • Lassen Sie die Putenbrust vor der Zubereitung auf Raumtemperatur kommen.
  • Reste der Putenbrust im Kühlschrank 3-4 Tage haltbar oder portionsweise einfrieren (bis zu 3 Monate).
  • Zum Aufwärmen bei niedriger Temperatur im Ofen oder Mikrowelle erhitzen, evtl. etwas Brühe hinzufügen.

Nutrition

Keywords: Putenbrust, Braten, Knoblauch, Kräuterbutter, Ofengericht, Festessen

Find it online: https://kochenlust.com/putenbrust-knoblauch-krauterbutter/