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Quarktaschen mit Nutella (ohne Backen)

Leckere Quarktaschen, gefüllt mit Nutella und ohne Backen zubereitet. Perfekt für Naschkatzen!

Ingredients

Scale

Für den Teig:

  • 200 g Milch
  • 1 Würfel frische Hefe
  • 70 g Zucker
  • 600 g Mehl
  • 100 g Quark
  • 3 Eigelb
  • 70 g Butter, weich und in Stücken
  • 1 Prise Salz

Zum Frittieren und Füllen:

  • Fett zum Frittieren (z.B. Rapsöl oder Pflanzenöl)
  • Nutella
  • Etwas Zucker zum Wälzen

Instructions

  1. Milch, Hefe, Quark und Zucker in einer Schüssel verrühren und leicht erwärmen (ca. 37°C). 2 Minuten rühren.
  2. Mehl, Eigelbe, Butter und Salz hinzufügen. Mindestens 2 Minuten kneten, bis ein glatter, leicht klebriger Teig entsteht.
  3. Teig in einer Schüssel abdecken und 30-40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  4. Arbeitsfläche leicht bemehlen. Teig kurz durchkneten und in 20 gleich große Stücke teilen.
  5. Teigstücke zu kleinen Kugeln oder Taschen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, abdecken und weitere 20 Minuten gehen lassen.
  6. Frittierfett auf 170°C erhitzen.
  7. Teigstücke portionsweise im heißen Fett 2-3 Minuten pro Seite goldgelb frittieren.
  8. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  9. Noch warme Taschen in Zucker wälzen.
  10. Abkühlen lassen, dann mit Nutella füllen.

Notes

Am besten noch am selben Tag genießen. Kühl und trocken lagern.

Nutrition

Keywords: Quarktaschen, Nutella, ohne Backen, frittiert, Hefeteig, süßes Gebäck