Der Radieschen Gurken Hüttenkäse Salat ist ein schneller, gesunder und proteinreicher Low-Carb-Salat mit frischem Gemüse und cremigem Hüttenkäse. Perfekt als leichte Mahlzeit oder Beilage, besonders an warmen Tagen.
1 Bund Radieschen (ca. 200 g ), 1 Salatgurke, 200 g Hüttenkäse, 2 Frühlingszwiebeln, 1 EL Zitronensaft, 1 EL Olivenöl, Salz nach Geschmack, Pfeffer nach Geschmack, 1 EL frische Kräuter (Dill oder Petersilie, gehackt)
Gurken vorab leicht salzen und abtropfen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden. Für mehr Geschmack kann Knoblauch oder Senf hinzugefügt werden. Der Salat schmeckt am besten frisch, kann aber bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für extra Crunch können Nüsse oder Kerne ergänzt werden.
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