Pretzel Chicken mit Senf-Cheddar-Sauce
Entdecke das knusprige Pretzel Chicken mit einer cremigen Senf-Cheddar-Sauce – ein herzhaftes Gericht, das sowohl den Gaumen erfreut als auch das Auge anspricht. Perfekt für ein geselliges Beisammensein!
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten und Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Omnivore
Ingredients
Zutaten für das Pretzel Chicken mit Senf-Cheddar-Sauce
- Hähnchenbrustfilets (ca. 500 g)
- Salz und Pfeffer
- Weiche Brezeln (4 Stück)
- Mehl (ca. 100 g)
- Eier (2 Stück)
- Paniermehl (ca. 150 g)
- Cheddar, gerieben (ca. 200 g)
- Senf (ca. 3-4 EL)
- Sahne (ca. 200 ml)
- Knoblauchpulver (1 TL)
Instructions
Zubereitung des Pretzel Chicken mit Senf-Cheddar-Sauce
- Vorbereitung: Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Hähnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Brezeln zerkleinern: Die weichen Brezeln in kleine Stücke schneiden oder im Mixer grob mahlen.
- Panierstation einrichten: Drei Schalen vorbereiten: eine mit Mehl, eine mit verquirlten Eiern und eine mit den zerkleinerten Brezeln.
- Hähnchen panieren: Jedes Hähnchenbrustfilet zuerst in Mehl, dann in Eier und schließlich in die Brezelbrösel tauchen.
- Braten: Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Hähnchenbrustfilets ca. 5-6 Minuten pro Seite goldbraun braten. Auf das Backblech legen und weitere 10 Minuten im Ofen backen.
- Senf-Cheddar-Sauce zubereiten: Sahne in einer kleinen Pfanne erwärmen, Cheddar und Senf hinzufügen. Bei niedriger Hitze rühren, bis der Käse geschmolzen und die Sauce cremig ist. Mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Anrichten: Die Hähnchenbrustfilets aus dem Ofen nehmen und mit der warmen Sauce übergossen servieren.
Notes
Tipps und Lagerung
- Selbstgemachte Brezeln: Für die Brezelkruste kann auch ein selbstgemachter Brezelteig verwendet werden.
- Gleichmäßige Panade: Achten Sie auf eine gleichmäßige Panade für eine perfekte Bräunung.
- Lagerung: Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar. Sauce separat lagern.
- Einfrieren: Hähnchen und Sauce getrennt einfrieren (bis zu 2 Monate haltbar).
- Aufwärmen: Hähnchen im Ofen bei 180°C erwärmen, Sauce separat bei niedriger Hitze erwärmen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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