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Pretzel Chicken mit Senf-Cheddar-Sauce

Entdecke das knusprige Pretzel Chicken mit einer cremigen Senf-Cheddar-Sauce – ein herzhaftes Gericht, das sowohl den Gaumen erfreut als auch das Auge anspricht. Perfekt für ein geselliges Beisammensein!

Ingredients

Zutaten für das Pretzel Chicken mit Senf-Cheddar-Sauce

  • Hähnchenbrustfilets (ca. 500 g)
  • Salz und Pfeffer
  • Weiche Brezeln (4 Stück)
  • Mehl (ca. 100 g)
  • Eier (2 Stück)
  • Paniermehl (ca. 150 g)
  • Cheddar, gerieben (ca. 200 g)
  • Senf (ca. 3-4 EL)
  • Sahne (ca. 200 ml)
  • Knoblauchpulver (1 TL)

Instructions

Zubereitung des Pretzel Chicken mit Senf-Cheddar-Sauce

  1. Vorbereitung: Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Hähnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Brezeln zerkleinern: Die weichen Brezeln in kleine Stücke schneiden oder im Mixer grob mahlen.
  4. Panierstation einrichten: Drei Schalen vorbereiten: eine mit Mehl, eine mit verquirlten Eiern und eine mit den zerkleinerten Brezeln.
  5. Hähnchen panieren: Jedes Hähnchenbrustfilet zuerst in Mehl, dann in Eier und schließlich in die Brezelbrösel tauchen.
  6. Braten: Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Hähnchenbrustfilets ca. 5-6 Minuten pro Seite goldbraun braten. Auf das Backblech legen und weitere 10 Minuten im Ofen backen.
  7. Senf-Cheddar-Sauce zubereiten: Sahne in einer kleinen Pfanne erwärmen, Cheddar und Senf hinzufügen. Bei niedriger Hitze rühren, bis der Käse geschmolzen und die Sauce cremig ist. Mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. Anrichten: Die Hähnchenbrustfilets aus dem Ofen nehmen und mit der warmen Sauce übergossen servieren.

Notes

Tipps und Lagerung

  • Selbstgemachte Brezeln: Für die Brezelkruste kann auch ein selbstgemachter Brezelteig verwendet werden.
  • Gleichmäßige Panade: Achten Sie auf eine gleichmäßige Panade für eine perfekte Bräunung.
  • Lagerung: Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar. Sauce separat lagern.
  • Einfrieren: Hähnchen und Sauce getrennt einfrieren (bis zu 2 Monate haltbar).
  • Aufwärmen: Hähnchen im Ofen bei 180°C erwärmen, Sauce separat bei niedriger Hitze erwärmen.

Nutrition

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