Ricotta Pistachio Honey Bites: Einfach & unwiderstehlich
Diese Ricotta Pistachio Honey Bites sind kleine, süße Glücksmomente, die du im Handumdrehen zaubern kannst. Cremiger Ricotta, knackige Pistazien und süßer Honig verschmelzen zu einem perfekten Snack oder Dessert.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: 12 Bites 1x
- Category: Dessert / Snack
- Method: No-Bake
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 g Ricotta
- 3 EL Honig
- 50 g Pistazien (geschält, gehackt)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- Optional: Zitronenabrieb
Instructions
- Gib den Ricotta in eine Schüssel und rühre ihn cremig.
- Füge Honig, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu.
- Optional kannst du etwas Zitronenabrieb unterrühren – das gibt eine frische Note.
- Vermische alles gut, bis eine glatte Masse entsteht.
- Forme mit einem Löffel kleine Portionen oder Kugeln aus der Masse.
- Wälze die Ricotta Pistachio Honey Bites in den gehackten Pistazien.
- Lege sie auf einen Teller oder ein Backpapier.
- Optional: Mit etwas zusätzlichem Honig beträufeln.
- Für 10–15 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fester werden.
Notes
- Statt Pistazien kannst du auch Mandeln oder Walnüsse verwenden
- Für eine leichtere Variante: Ricotta mit Magerquark mischen
- Perfekt auch als Topping auf Joghurt oder Pancakes
- Verwende hochwertigen Ricotta für die beste Konsistenz
- Kurz gekühlte Masse lässt sich leichter formen
- Für extra Crunch: Pistazien vorher leicht anrösten
- Mit etwas Zimt oder Kardamom kannst du spannende Aromen hinzufügen
Nutrition
- Serving Size: 1 Bite
- Calories: 90kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 0mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
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