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Rindersteak mit Avocado-Salsa

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Ein einfaches und schnelles Rezept für saftiges Rindersteak mit einer cremigen Avocado-Salsa, perfekt für BBQ-Abende oder ein schnelles Abendessen.

Ingredients

Scale
  • Für das Steak:
  • 1 kg Rindersteak (Alternativ: Skirt Steak)
  • 3 EL Limettensaft (Ersatz: Flasche Limettensaft)
  • 1 TL Chilipulver (Menge anpassen je nach Schärfe)
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Salz (Nach Belieben anpassen)
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
  • Für die Salsa:
  • 2 Stück Avocado (Kurz vor dem Servieren hinzufügen)
  • 1 Stück Jalapeño (Alternativ: Serrano-Pfeffer (halbe Menge))
  • 1 Bund Koriander (Optional)
  • 1 Stück Tomate (Ersatz: Gewürfelte Paprika)

Instructions

  1. Schritt 1: Marinade vorbereiten
    In einer Schüssel den Limettensaft, Chilipulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermischen.
  2. Schritt 2: Steak marinieren
    Das Rindersteak in einen wieder verschließbaren Beutel legen und die vorbereitete Marinade darüber gießen. Den Beutel fest verschließen und im Kühlschrank für 2 bis 8 Stunden marinieren lassen.
  3. Schritt 3: Salsa zubereiten
    In einer Schüssel die gewürfelte Avocado, Jalapeño, frischen Koriander und die gewürfelte Tomate vorsichtig vermengen. (Avocado erst kurz vor dem Servieren hinzufügen).
  4. Schritt 4: Steak grillen
    Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Das marinierte Rindersteak aus dem Beutel nehmen, leicht abtrocknen und für 5-6 Minuten pro Seite grillen, bis die Innentemperatur 57°C erreicht.
  5. Schritt 5: Steak ruhen lassen und schneiden
    Das Steak nach dem Grillen für etwa 5 Minuten ruhen lassen. Anschließend gegen die Faser in dünne Scheiben schneiden.
  6. Schritt 6: Servieren
    Das geschnittene Rindersteak anrichten und großzügig mit der Avocado-Salsa bedecken.

Notes

Dieses Rezept eignet sich hervorragend für gesellige Abende und kann flexibel angepasst werden, je nach Vorlieben und Zutaten. Experimentiere mit Variationen wie Portobello-Pilzen, Honig in der Marinade, gegrillter Ananas-Salsa oder füge Mango für eine fruchtigere Note hinzu.

Nutrition

Keywords: Rindersteak, Avocado-Salsa, Grillen, Tex-Mex, Schnell, Einfach, BBQ

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