Rosmarinkartoffeln vom Grill
Rosmarinkartoffeln vom Grill sind die perfekte Beilage für warme Sommertage und gesellige Grillabende. Mit ihrer knusprigen Außenseite und dem aromatischen Duft von frischem Rosmarin überzeugen sie sowohl als Beilage zu Fleisch als auch als vegetarisches Highlight. Dieses Rezept für Rosmarinkartoffeln vom Grill ist einfach zuzubereiten, benötigt nur wenige Zutaten und bringt dennoch maximalen Geschmack auf den Teller.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilage
- Method: Grillen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 3 EL Olivenöl
- 2 Zweige frischer Rosmarin
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Zitronensaft
Instructions
- Kartoffeln gründlich waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
- Kartoffeln in Salzwasser etwa 10 Minuten vorkochen, bis sie bissfest sind. Abgießen und kurz ausdampfen lassen.
- Rosmarin fein hacken und Knoblauch pressen.
- Kartoffeln mit Olivenöl, Rosmarin, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen. Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Kartoffeln in eine Grillschale oder auf eine Grillpfanne geben.
- Für 15–20 Minuten grillen und regelmäßig wenden.
- Kurz vor dem Servieren mit Zitronensaft beträufeln und heiß servieren.
Notes
- Festkochende Kartoffeln verwenden für beste Konsistenz.
- Vorkochen sorgt für kürzere Grillzeit und bessere Knusprigkeit.
- Alternativ können Süßkartoffeln verwendet werden.
- Mit Paprikapulver oder Chili für mehr Würze verfeinern.
- Auch lauwarm sehr lecker als Beilage oder Snack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg
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