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Snack it Pink! Rote-Bete-Hummus Fingerfood

Rote Bete Hummus Fingerfood
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Snack it Pink! Rote-Bete-Hummus Fingerfood ist genau das Richtige, wenn du Lust auf etwas Farbenfrohes und Gesundes hast. Die leuchtend pinke Farbe macht sofort gute Laune und ist ein echter Hingucker auf jedem Tisch.

Ingredients

Scale
  • 250 g gekochte Rote Bete
  • 1 Dose Kichererbsen (ca. 240 g Abtropfgewicht)
  • 2 EL Tahini
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 – 2 EL Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Knusprige Cracker nach Wahl

Instructions

  1. Spüle die Kichererbsen gründlich ab und lasse sie gut abtropfen.
  2. Schneide die gekochte Rote Bete in grobe Stücke.
  3. Gib Kichererbsen, Rote Bete, Tahini, Olivenöl und Zitronensaft in einen Mixer. Füge Knoblauch und Kreuzkümmel hinzu. Mixe alles zu einer cremigen Masse.
  4. Falls der Snack it Pink! Rote-Bete-Hummus Fingerfood zu dick ist, gib etwas Wasser hinzu.
  5. Schmecke den Hummus mit Salz und Pfeffer ab.
  6. Richte den Hummus in einer Schale an oder streiche ihn direkt auf die Cracker.
  7. Serviere die Cracker frisch belegt oder zum Dippen.

Notes

Statt Crackern passen auch Gemüsesticks perfekt dazu. Für eine schärfere Variante etwas Chili hinzufügen. Auch als Brotaufstrich hervorragend geeignet. Mit gerösteten Kichererbsen toppen für mehr Textur.

Nutrition

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