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Schnelles Rote Linsen Dal

Rote Linsen Dal schnell
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Ein schnelles, einfaches und nährstoffreiches Gericht, perfekt für geschäftige Wochentage. Dieses cremige Dal ist vegan, glutenfrei und voller Geschmack.

Ingredients

Scale
  • 200 g Rote Linsen (gründlich waschen)
  • 1 stück Zwiebel (gehackt)
  • 2 Zehen Knoblauch (gepresst)
  • 1 EL Ingwer (frisch gerieben)
  • 1 stück Rote Chili (optional)
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Garam Masala
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Koriander
  • 400 g Gehackte Tomaten
  • 750 ml Gemüsebrühe (niedriger Natriumgehalt)
  • 3 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
  • 2 EL Zitronen-/Limettensaft (frisch)
  • 1 Bund Frischer Koriander (zum Garnieren)
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 200 ml Kokosmilch (optional für zusätzliche Cremigkeit)

Instructions

  1. Aromaten vorbereiten: Erhitze das Öl in einem Topf und brate die gehackte Zwiebel 5-7 Minuten lang, bis sie glasig ist. Füge dann den Knoblauch und den Ingwer hinzu und brate alles für weitere 1-2 Minuten.
  2. Gewürze hinzufügen: Gib Kurkuma, Garam Masala, Kreuzkümmel, Koriander und die rote Chili (falls verwendet) dazu. Koche die Mischung für 1 Minute, bis die Gewürze aromatisch sind.
  3. Linsen und Tomaten einrühren: Füge die gewaschenen Linsen sowie die gehackten Tomaten hinzu, rühre gut um und lasse die Mischung 2-3 Minuten köcheln.
  4. Brühe hinzugießen: Gieße die Gemüsebrühe hinein, bringe alles zum Kochen, reduziere dann die Hitze, decke den Topf ab und lasse es köcheln.
  5. Linsen garen: Lasse das Dal 20-25 Minuten lang kochen, bis die Linsen weich sind. Rühre gelegentlich um und füge bei Bedarf mehr Brühe hinzu, um ein Anbrennen zu vermeiden.
  6. Finale Akzente setzen: Nimm den Topf vom Herd, würze mit Salz, Pfeffer und Zitronen-/Limettensaft. Wenn gewünscht, rühre die Kokosmilch ein für extra Cremigkeit.
  7. Optional: Mit frischem Koriander garnieren für einen zusätzlichen Frischekick.

Notes

Mit frischem Koriander garnieren für einen zusätzlichen Frischekick.

Nutrition

Keywords: Rote Linsen, Dal, Indisch, Vegan, Vegetarisch, Schnell, Einfach, Gesund, Proteinreich, Ballaststoffreich

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