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Einfaches Rezept für sehr saftigen Bananenkuchen

saftiger bananenkuchen rezept
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Entdecke unser kinderleichtes Rezept für einen unwiderstehlich saftigen Bananenkuchen! Perfekt, um überreife Bananen zu verwerten und Gäste zu beeindrucken. Dieser Kuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig und ein echter Familienliebling.

Ingredients

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Für den Teig:

  • 200 g Butter (weich)
  • 120 g Brauner Zucker
  • 4 mittelgroße Eier (Zimmertemperatur)
  • 250 g Reife Bananen (zerdrückt)
  • 300 g Weizenmehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 Esslöffel Milch (nach Bedarf)

Für die Dekoration:

  • Puderzucker oder Kuvertüre (optional)

Instructions

  1. Vorbereiten: Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Gugelhupfform (20 cm) einfetten und leicht mehlen.
  2. Butter und Zucker schlagen: Weiche Butter mit braunem Zucker schaumig schlagen.
  3. Eier hinzufügen: Eier einzeln unterrühren, bis sie gut eingearbeitet sind.
  4. Bananen einarbeiten: Zerdrückte Bananen unter die Butter-Ei-Masse mischen.
  5. Trockene Zutaten mischen: Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen.
  6. Teig zusammenführen: Trockene Zutaten zur feuchten Masse geben und gut verrühren. Bei Bedarf Milch hinzufügen.
  7. Backen: Teig in die vorbereitete Form füllen, glattstreichen und ca. 45 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen durch ist.
  8. Abkühlen und Dekorieren: Kuchen abkühlen lassen, aus der Form stürzen und nach Belieben mit Puderzucker oder Kuvertüre verzieren.

Notes

Optional: Serviere den Kuchen mit frisch geschlagenem Rahm für ein zusätzliches Geschmackserlebnis.

Nutrition

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