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Salted Caramel No Bake Pie

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Dieser Salted Caramel No Bake Pie ist ein himmlisches Dessert, das ohne Backen auskommt und mit seiner cremigen Füllung und dem knusprigen Boden begeistert. Perfekt für warme Tage oder wenn die Zeit knapp ist!

Ingredients

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Für den Boden:

  • 250 g Vollkornkekse (z.B. Digestive Kekse)
  • 100 g geschmolzene Butter

    • Für die Füllung:

  • 400 g Frischkäse (Doppelrahmstufe), Raumtemperatur
  • 150 g Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt (alkoholfreie Alternative empfohlen)
  • 300 ml Schlagsahne (mindestens 30% Fett)
  • 1 Prise feines Meersalz
  • 200 g Dulce de Leche oder fertige Karamellsauce
  • 1–2 Teelöffel Meersalzflocken (Fleur de Sel)

Instructions

Schritt 1: Keksboden vorbereiten

  1. Die Vollkornkekse in einem Gefrierbeutel oder einer Küchenmaschine fein zerbröseln.
  2. Die geschmolzene Butter zu den Keksbröseln geben und gut vermischen, bis alles feucht ist.
  3. Die Mischung in eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) geben und gleichmäßig auf dem Boden andrücken. Einen kleinen Rand hochziehen.
  4. Den Boden für ca. 10-15 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis er fest ist.

Schritt 2: Füllung zubereiten

  1. Den Frischkäse in einer großen Schüssel cremig rühren.
  2. Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen und gut unterrühren, bis alles glatt ist.
  3. Die Schlagsahne mit einer Prise Salz steif schlagen.
  4. Etwa zwei Drittel der Dulce de Leche oder Karamellsauce unter die Frischkäsemasse heben.
  5. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben, bis eine homogene Creme entsteht.

Schritt 3: Kuchen zusammensetzen

  1. Die Creme auf den vorbereiteten Keksboden geben und glatt streichen.
  2. Die restliche Dulce de Leche oder Karamellsauce darüber verteilen und mit einem Zahnstocher oder Messer marmorieren.
  3. Mit den Meersalzflocken bestreuen.
  4. Den Kuchen für mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen.

Notes

Tipps zur Zubereitung:

  • Achten Sie darauf, dass der Frischkäse Raumtemperatur hat, um eine glatte Konsistenz zu erreichen.
  • Verwenden Sie hochwertige Karamellsauce oder Dulce de Leche für den besten Geschmack.

Lagerung:

  • Der Salted Caramel No Bake Pie hält sich im Kühlschrank für ca. 3-4 Tage.
  • Servieren Sie den Pie direkt aus dem Kühlschrank, wenn er schön fest und gekühlt ist.

Nutrition

Keywords: No Bake Pie, Salted Caramel, Karamell, Kuchen ohne Backen, einfaches Dessert, süß und salzig, Frischkäsekuchen

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