Scharfe Jalapeño-Popper-Hühnchen-Suppe
Diese Scharfe Jalapeño-Popper-Hühnchen-Suppe kombiniert die ikonischen Aromen von Jalapeño-Poppers mit herzhaftem Hühnchen, knusprigem Speck und einer cremigen Käsebasis. Sie ist schnell zubereitet, vielseitig und lässt sich leicht an deine Ernährungsbedürfnisse anpassen. Perfekt für gemütliche Abende oder als wärmende Mahlzeit unter der Woche.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Schalen
- Category: Suppen
- Method: Herdplatte
- Cuisine: Tex-Mex
- Diet: Anpassbar (laktosefrei, ketofreundlich)
Ingredients
- Für die Basis: 200 g Bacon, 400 g Hühnchenbrust oder -schenkel, 1 Gelbe Zwiebel, 3 Zehen Knoblauch, 2 Frische Jalapeños
- Für die Cremigkeit: 200 g Frischkäse, 200 g Cheddar-Käse, 100 ml Schlagsahne oder halb und halb, 800 ml Hühnerbrühe
- Für den aromatischen Kick: 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 1 TL Räucherpaprika, 1 TL Kreuzkümmel
- Für das Garnieren (optional): Saure Sahne, Koriander, geschnittene Jalapeños, grüne Zwiebeln
Instructions
- Speck anbraten: In einem großen Topf das gewürfelte Bacon bei mittlerer Hitze für 7-10 Minuten braten, bis es knusprig wird. 2-3 Esslöffel des Fetts im Topf lassen.
- Aromastoffe anbraten: Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und für 3-5 Minuten braten, bis sie glasig ist. Gehackten Knoblauch und gewürfelte Jalapeños hinzufügen und weitere 1-2 Minuten anbraten.
- Hühnchen braten: Wenn frisches Hühnchen verwendet wird, die Gemüse zur Seite schieben, das gewürzte Hühnchen hineinlegen und pro Seite 3-4 Minuten goldbraun braten.
- Topf ablöschen: Hühnerbrühe hinzufügen und den Boden des Topfes abkratzen. Zum Köcheln bringen und 15-20 Minuten sanft simmern lassen.
- Hühnchen zerkleinern: Das Hühnchen aus dem Topf nehmen, mit zwei Gabeln zerkleinern und zurück in den Topf geben.
- Milchprodukte hinzufügen: Stückchenweise Frischkäse einrühren, bis er geschmolzen ist. Geriebenen Cheddar-Käse und Schlagsahne unterrühren. Nicht kochen lassen.
- Letzte Anpassungen: 5-7 Minuten sanft köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hälfte des knusprigen Bacons unterrühren.
- Servieren: Suppe in Schalen füllen und mit dem restlichen Bacon, Cheddar, Jalapeño-Scheiben und optionalen Garnituren servieren.
Notes
Reste der Suppe sollten in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und sanft erwärmt werden, um die cremige Konsistenz zu bewahren. Zum Einfrieren portionieren und bis zu 3 Monate haltbar machen. Beim Aufwärmen die Hitze sanft halten, um ein Gerinnen zu vermeiden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schale
- Calories: 450kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
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