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Schneller Zwetschgenkuchen mit Schmandguss

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Ein einfacher und leckerer Schneller Zwetschgenkuchen mit einem cremigen Schmandguss, ideal für spontane Einladungen und die ganze Familie.

Ingredients

Scale
  • Für den Mürbeteig:
  • 250 g kalte Butter
  • 150 g Zucker (brauner Zucker für zusätzliches Aroma)
  • 3 Eier (können durch Apfelmus ersetzt werden)
  • 400 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • Für die Füllung:
  • 600 g Zwetschgen (kann mit anderen Steinfrüchten variiert werden)
  • 1 TL Zimt (nach Belieben verwenden)
  • Für den Schmandguss:
  • 400 g Schmand (kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden)
  • 100 g Zucker (nach Geschmack anpassen)

Instructions

  1. Teig Zubereiten: Butter und Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Fügen Sie die Eier und das Mehl hinzu und rühren Sie, bis ein glatter Mürbeteig entsteht.
  2. Teig Kühlen: Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und legen Sie ihn für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.
  3. Zwetschgen Vorbereiten: Die Zwetschgen waschen, entsteinen und halbieren. Legen Sie die Früchte beiseite.
  4. Kuchen Backen: Den gekühlten Teig gleichmäßig auf dem Boden einer Springform verteilen. Belegen Sie ihn mit den Zwetschgen und gießen Sie den Schmandguss darüber.
  5. Backen: Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 70 Minuten, bis der Guss fest und der Teig goldbraun ist.
  6. Abkühlen: Lassen Sie den Kuchen vollständig auskühlen, bevor Sie ihn anschneiden und servieren.

Notes

Optional: Mit Puderzucker bestreuen für eine süße Note.

Nutrition

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