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Slow Cooker Cashew Chicken mit Brokkoli

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Ein köstliches, gesundes und unkompliziertes Slow Cooker Gericht, das zartes Hähnchenfleisch mit knackigen Cashewkernen und frischem Brokkoli in einer reichhaltigen, nussigen Sauce vereint.

Ingredients

Zutaten

  • Hähnchenfleisch (Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut)
  • Ungesalzene Cashewkerne
  • Frischer Brokkoli, in mundgerechte Röschen geteilt
  • Sojasauce (gerne salzreduziert)
  • Hoisinsauce
  • Reisessig
  • Sesamöl
  • Brauner Zucker oder Honig oder Ahornsirup
  • Frischer Ingwer, gerieben
  • Frischer Knoblauch, gehackt
  • Hühnerbrühe
  • Chiliflocken (optional)
  • Maisstärke
  • Frühlingszwiebeln, zur Garnierung
  • Zusätzliche Cashewkerne, zur Garnierung

Instructions

Zubereitung

  1. Alle Zutaten (außer Maisstärke, Frühlingszwiebeln und zusätzliche Cashewkerne) in den Slow Cooker geben. Gut vermischen.
  2. Auf niedriger Stufe für 6-8 Stunden oder auf hoher Stufe für 3-4 Stunden garen.
  3. Kurz vor Ende der Garzeit Maisstärke mit etwas Wasser anrühren und unterrühren, um die Sauce einzudicken.
  4. Mit Frühlingszwiebeln und zusätzlichen Cashewkernen garniert servieren.

Notes

Tipps und Aufbewahrung

  • Tipp zur Slow Cooker Nutzung: Achten Sie darauf, alle Zutaten gut zu vermischen, bevor Sie den Deckel schließen, um eine gleichmäßige Geschmacksverteilung zu gewährleisten.
  • Knackige Cashews: Wenn Sie die Cashews knackiger mögen, können Sie sie auch erst beim Servieren über das Gericht streuen.
  • Aufbewahrung: Das Gericht lässt sich gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahren. Vor dem erneuten Erwärmen etwas Flüssigkeit hinzufügen, falls die Sauce zu dick geworden ist.

Nutrition

Keywords: Slow Cooker, Cashew Chicken, Brokkoli, Hähnchen, einfaches Rezept, Familienessen, asiatisch inspiriert

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