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Solero Windbeutel Torte

Solero Windbeutel Torte
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Die Solero Windbeutel Torte ist eine fruchtig-cremige Sommertorte mit luftigem Biskuitboden, gefüllten Mini-Windbeuteln, zarter Sahne-Schmand-Creme und exotischem Maracuja-Topping – perfekt für Feiern und warme Tage.

Ingredients

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Für den Boden:

  • 4 Eier
  • 120 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker oder 1 TL Vanillepaste
  • 120 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Für die Füllung:

  • 400 g Schlagsahne
  • 400 g Schmand
  • 3 Päckchen Vanille-Dessertsoßenpulver (ohne Kochen)
  • 1 Packung Mini-Windbeutel (ca. 20 Stück)

Für das Topping:

  • 250 ml Maracujasaft
  • 3 Päckchen Vanille-Dessertsoßenpulver für das Topping

Instructions

  1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform mit Backpapier auslegen.
  2. Eier, Zucker und Vanille mehrere Minuten schaumig schlagen, bis eine helle, luftige Masse entsteht.
  3. Mehl, Backpulver und Salz vorsichtig unterheben.
  4. Teig in die Form geben und 20–25 Minuten backen. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
  5. Biskuitboden auf eine Tortenplatte setzen und einen Tortenring darum legen.
  6. Sahne, Schmand und Dessertsoßenpulver zu einer cremigen Masse aufschlagen.
  7. Die Hälfte der Creme auf dem Boden verteilen.
  8. Mini-Windbeutel darauflegen und leicht andrücken.
  9. Restliche Creme darüber geben und glatt streichen.
  10. Maracujasaft mit Dessertsoßenpulver verrühren, bis es leicht andickt.
  11. Topping gleichmäßig auf der Torte verteilen.
  12. Torte mindestens über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.

Notes

Die Torte sollte mindestens 12 Stunden gekühlt werden für optimale Festigkeit. Alle Zutaten für die Creme sollten gut gekühlt sein. Kann 1–2 Tage im Voraus zubereitet werden. Glutenfreie Variante mit glutenfreiem Mehl und Windbeuteln möglich. Sauberes Verstreichen der Creme verhindert das Auslaufen des Toppings.

Nutrition

Keywords: Solero, Windbeutel, Torte, Maracuja, fruchtig, cremig, Sommer, Dessert, Backen

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