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Spaghetti mit Garnelen in Frischkäsesauce

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Ein schnelles und cremiges Pasta-Gericht, das zarte Garnelen mit einer unwiderstehlichen Frischkäsesauce vereint. Perfekt für ein unkompliziertes Abendessen mit mediterranem Flair.

Ingredients

Zutaten:

  • Spaghetti: 250 g
  • Garnelen: 300 g
  • Frischkäse: 200 g
  • Sahne: 100 ml
  • Knoblauch: 2 Zehen
  • Zwiebel: 1 kleine
  • Olivenöl: 2 EL
  • Petersilie: frisch gehackt
  • Salz und Pfeffer: nach Geschmack
  • Zitronensaft: von 1 Zitrone

Instructions

Zubereitung:

  1. Spaghetti kochen: Wasser mit Salz zum Kochen bringen, Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.
  2. Garnelen vorbereiten: Olivenöl in Pfanne erhitzen, Zwiebel glasig dünsten.
  3. Knoblauch und Garnelen: Knoblauch hinzufügen, kurz mitbraten. Garnelen zugeben und 2-3 Minuten braten, bis sie rosa sind. Pfanne vom Herd nehmen.
  4. Frischkäsesauce herstellen: Frischkäse mit Sahne verrühren, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zugeben.
  5. Alles vereinen: Abgetropfte Spaghetti zu den Garnelen in die Pfanne geben. Frischkäsesauce darüber gießen und gut vermengen.
  6. Anrichten: Mischung bei niedriger Hitze 2-3 Minuten ziehen lassen. Sofort heiß servieren und mit Petersilie garnieren.

Notes

Tipps und Lagerung:

  • Garnelen nur kurz garen, damit sie nicht zäh werden.
  • Frische Kräuter wie Dill oder Basilikum können variiert werden.
  • Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.
  • Zum Aufwärmen in der Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, eventuell etwas Sahne oder Wasser hinzufügen.
  • Einfrieren wird nicht empfohlen.

Nutrition

Keywords: Spaghetti, Garnelen, Frischkäsesauce, Pasta, mediterran, schnell, einfach

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