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Spaghetti mit Garnelen in Frischkäsesauce

Spaghetti mit Garnelen in Frischkäsesauce
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Ein einfaches, aber unglaublich schmackhaftes Gericht, das perfekt für besondere Anlässe oder einen genussvollen Abend zu Hause ist. Die Kombination aus zarten Garnelen und cremiger Frischkäsesauce zaubert eine Geschmacksexplosion auf deinen Teller. Dieses Gericht ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch.

Ingredients

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  • 300 g Spaghetti
  • 300 g Garnelen (geschält und entdarmt)
  • 200 g Frischkäse
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 Zwiebel (gehackt)
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 50 g Parmesan (gerieben)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie (zum Garnieren)

Instructions

  1. Wasser zum Kochen bringen: Koche einen großen Topf mit Salzwasser und füge die Spaghetti hinzu. Koche sie nach Verpackungsanweisung al dente.
  2. Garnelen anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie, bis sie weich sind.
  3. Garnelen hinzufügen: Gib die Garnelen in die Pfanne und brate sie für etwa 3–4 Minuten, bis sie rosa und gar sind. Währenddessen mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
  4. Frischkäsesauce zubereiten: Reduziere die Hitze und füge den Frischkäse und die Gemüsebrühe hinzu. Rühre alles gut um, bis die Mischung cremig ist.
  5. Käse hinzufügen: Mische den geriebenen Parmesan unter die Sauce und lasse alles kurz köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
  6. Pasta kombinieren: Gieße die gekochten Spaghetti ab und füge sie direkt in die Pfanne mit der Frischkäsesauce und den Garnelen. Vermenge alles gut.
  7. Anrichten: Teile die Spaghetti auf Teller auf und garniere sie mit frischer Petersilie.
  8. Servieren: Sofort genießen und bei Bedarf mit zusätzlichem Parmesan servieren.

Notes

Verwende frische, große Garnelen für das beste Ergebnis. Variiere die Kräuter wie Basilikum oder Dill für zusätzliche Geschmackstiefe. Füge Zitronenschale oder Chiliflocken für eine besondere Note hinzu. Experimentiere mit anderen Pastaformen wie Penne oder Linguine. Für eine vegetarische Variante ersetze Garnelen durch gebratene Pilze oder Zucchini.

Nutrition

Keywords: Spaghetti, Garnelen, Frischkäsesauce, Pasta, Meeresfrüchte, Italienisch

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